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Foglie Chef Doogie’s D’Autunno com frango e cogumelos Portobella

Foglie Chef Doogie’s D’Autunno com frango e cogumelos Portobella
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
16 onça 1 pacote foglie dautumn 1 (16 onças) pacote foglie dautumn (folhas de outono) macarrão
1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
1 xícara cebola picada 1 xícara de cebola picada
1/2 xícara pimentão verde picado 1/2 xícara de pimentão verde picado
1 peito de frango inteiro desossado e sem pele, em cubos 1 peito de frango inteiro desossado e sem pele, em cubos
2 cogumelos portobello, cortados em pedaços de 1/2 polegada 2 cogumelos portobello, cortados em pedaços de 1/2 polegada
1 colher de chá tomilho seco 1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá manjericão seco 1 colher de chá de manjericão seco
1/2 colher de chá sálvia esfregada 1/2 colher de chá de sálvia esfregada
1/2 colher de chá sal kosher 1/2 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 xícara Vinho Chardonnay 1/4 xícara de vinho Chardonnay
1/2 xícara Vinho da Borgonha 1/2 xícara de vinho da Borgonha
32 onça 1 frasco de molho de espaguete 1 frasco (32 onças) de molho de espaguete

O Foglie D Autunno, ou massa das Folhas de Outono, é da região do calcanhar da Itália. Uma das marcas é a Castellana e deve estar disponível em lojas de alimentos especializados. Os condimentos nas folhas coloridas dessa massa são de açafrão, suco de cenoura, tinta de lula, folhas de espinafre e tomate. Esta representação do prato de massa tem um notável sabor limpo que o torna realmente especial. Certamente impressionará sua família e convidados.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Foglie Chef Doogies DAutunno com frango e cogumelos Portobella

Receita de Foglie Chef Doogies DAutunno com frango

Foglie Chef Doogies DAutunno com frango e cogumelos Portobella aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 (16 onças) pacote foglie dautumn (folhas de outono) macarrão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado
  • 1 peito de frango inteiro desossado e sem pele, em cubos
  • 2 cogumelos portobello, cortados em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de sálvia esfregada
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 xícara de vinho Chardonnay
  • 1/2 xícara de vinho da Borgonha
  • 1 frasco (32 onças) de molho de espaguete

Modo de Preparo

  • 1) Em uma panela grande, ferva 6 litros de água sem sal
  • 2) Cozinhe o macarrão até ficar al dente
  • 3) Seque bem
  • 4) Coloque a massa de volta na panela, adicione uma colher de sopa de azeite e misture para evitar que as folhas grudem
  • 5) Cubra e mantenha aquecido enquanto o molho termina de ferver
  • 6) Pratos próprios para ir ao forno aquecidos em um forno de 150 graus f (65 graus c)
  • 7) Enquanto isso, em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto
  • 8) Adicione o alho picado e refogue até que os óleos aromáticos sejam liberados – cerca de 1 minuto
  • 9) Adicione a cebola picada e o pimentão e refogue por 3 minutos
  • 10) Adicione o peito de frango em cubos, tomilho seco, manjericão seco, sálvia esfregada, sal e pimenta-do-reino
  • 11) Cozinhe até que o frango não fique mais rosa
  • 12) Adicione os vinhos chardonnay e borgonha, o molho de macarrão e aqueça até borbulhar
  • 13) Adicione os pedaços do cogumelo portobella e cozinhe até a mistura reduzir e ficar espessa e quente
  • 14) Para servir, coloque duas colheradas grandes de folhas de outono em cada prato aquecido e cubra com uma concha grande de frango e molho portobella

Passos

1
Feito

Em uma panela grande, ferva 6 litros de água sem sal

2
Feito

Cozinhe o macarrão até ficar al dente

3
Feito

Seque bem

4
Feito

Coloque a massa de volta na panela, adicione uma colher de sopa de azeite e misture para evitar que as folhas grudem

5
Feito

Cubra e mantenha aquecido enquanto o molho termina de ferver

6
Feito

Pratos próprios para ir ao forno aquecidos em um forno de 150 graus f (65 graus c)

7
Feito

Enquanto isso, em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto

8
Feito

Adicione o alho picado e refogue até que os óleos aromáticos sejam liberados - cerca de 1 minuto

9
Feito

Adicione a cebola picada e o pimentão e refogue por 3 minutos

10
Feito

Adicione o peito de frango em cubos, tomilho seco, manjericão seco, sálvia esfregada, sal e pimenta-do-reino

11
Feito

Cozinhe até que o frango não fique mais rosa

12
Feito

Adicione os vinhos chardonnay e borgonha, o molho de macarrão e aqueça até borbulhar

13
Feito

Adicione os pedaços do cogumelo portobella e cozinhe até a mistura reduzir e ficar espessa e quente

14
Feito

Para servir, coloque duas colheradas grandes de folhas de outono em cada prato aquecido e cubra com uma concha grande de frango e molho portobella

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