Name: Dahl de batata doce temperada
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; de manteiga, ou a gosto: 1 colher de chá; cebola roxa, picada: 1; dukka: 2 colher de sopa; garam masala: 1 colher de sopa; dente de alho esmagado: 1; batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços: 2; caldo de vegetais: 5.75 xícara; lentilhas vermelhas: 1.50 xícara; pequeno cacho de coentro fresco, picado: 1; folhas de espinafre bebê: 3 1/2; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de chá de manteiga, ou a gosto 1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
	1 cebola roxa, picada 1 cebola roxa, picada
	2 colher de sopa dukka 2 colheres de sopa dukka
	1 colher de sopa garam masala 1 colher de sopa de garam masala
	1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
	2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
	5.75 xícara caldo de vegetais 5 3/4 xícaras de caldo de vegetais
	1.50 xícara lentilhas vermelhas 1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
	1 pequeno cacho de coentro fresco, picado 1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
	3 1/2 folhas de espinafre bebê 3 1/2 onças de folhas de espinafre bebê
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Uma deliciosa sopa grossa de lentilha indiana, com especiarias delicadas, batata-doce e espinafre baby. Delicioso com pães naan!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
1 cebola roxa, picada
1 cebola roxa, picada
2 colher de sopa dukka
2 colheres de sopa dukka
1 colher de sopa garam masala
1 colher de sopa de garam masala
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho esmagado
2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
5.75 xícara caldo de vegetais
5 3/4 xícaras de caldo de vegetais
1.50 xícara lentilhas vermelhas
1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
3 1/2 folhas de espinafre bebê
3 1/2 onças de folhas de espinafre bebê
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Dahl de batata doce temperada

Receita de Dahl de batata

Dahl de batata doce temperada aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
1 cebola roxa, picada
2 colheres de sopa dukka
1 colher de sopa de garam masala
1 dente de alho esmagado
2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
5 3/4 xícaras de caldo de vegetais
1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
3 1/2 onças de folhas de espinafre bebê
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2) Adicione a cebola, o dukkah, o garam masala e o alho
3) Cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos
4) Junte as batatas-doces
5) Cozinhe até dourar levemente, 3 a 5 minutos
6) Despeje o caldo de legumes na panela
7) Junte as lentilhas e o coentro
8) Cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, 20 a 25 minutos
9) Adicione o espinafre
10) Cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos mais
11) Tempere o dahl com pimenta-do-reino

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Adicione a cebola, o dukkah, o garam masala e o alho
3 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos
4 Feito	Junte as batatas-doces
5 Feito	Cozinhe até dourar levemente, 3 a 5 minutos
6 Feito	Despeje o caldo de legumes na panela
7 Feito	Junte as lentilhas e o coentro
8 Feito	Cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, 20 a 25 minutos
9 Feito	Adicione o espinafre
10 Feito	Cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos mais
11 Feito	Tempere o dahl com pimenta-do-reino