Ingredientes
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2 xícara água2 xícaras de água
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1 xícara arroz jasmim não cozido1 xícara de arroz jasmim não cozido
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola, cortada em fatias1 cebola, cortada em fatias
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2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 libra pedaços de frango, cortados em pedaços pequenospedaços de frango de 1 quilo, cortados em pedaços pequenos
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1 colher de sopa pasta de curry verde ou mais a gosto1 colher de sopa de pasta de curry verde ou mais a gosto
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1 colher de sopa manjericão fresco picado1 colher de sopa de manjericão fresco picado
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1 berinjela, cortada em cubos de 1 polegada1 berinjela cortada em cubos de 1 polegada
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caldo de frango em caixa de 32 onças 2/3 ou mais a gostocaldo de galinha em caixa de 2/3 (32 onças) ou mais a gosto
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15 onças 1 lata de leite de coco leve1 lata (15 onças) de leite de coco leve
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8 onças 1 lata de brotos de bambu1 lata (8 onças) de brotos de bambu
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2 colher de chá suco de limão2 colheres de chá de suco de limão
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1 pequeno cacho de folhas frescas de manjericão, ou a gosto1 pequeno cacho de folhas frescas de manjericão, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry verde tailandes
Receita de Curry verde tailandes
Curry verde tailandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de arroz jasmim não cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de alho picado
- pedaços de frango de 1 quilo, cortados em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de pasta de curry verde ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 berinjela cortada em cubos de 1 polegada
- caldo de galinha em caixa de 2/3 (32 onças) ou mais a gosto
- 1 lata (15 onças) de leite de coco leve
- 1 lata (8 onças) de brotos de bambu
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 pequeno cacho de folhas frescas de manjericão, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve água e arroz para ferver em uma panela
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
- 3) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 4) Misture a cebola, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o gengibre e o alho
- 5) Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o frango, a pasta de curry e o manjericão
- 7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos mais
- 8) Adicione a berinjela, cubra e reduza o fogo para evitar queimar temperos
- 9) Cozinhe por cerca de 5 minutos mais
- 10) Despeje o caldo, o leite de coco e os brotos de bambu na panela
- 11) Continue cozinhando até que a berinjela esteja macia e o curry aquecido, mais 5 a 10 minutos
- 12) Junte o suco de limão antes de servir sobre o arroz cozido com folhas de manjericão
Passos
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1
Feito
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Leve água e arroz para ferver em uma panela |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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4
Feito
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Misture a cebola, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o gengibre e o alho |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione o frango, a pasta de curry e o manjericão |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos mais |
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8
Feito
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Adicione a berinjela, cubra e reduza o fogo para evitar queimar temperos |
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9
Feito
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Cozinhe por cerca de 5 minutos mais |
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10
Feito
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Despeje o caldo, o leite de coco e os brotos de bambu na panela |
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11
Feito
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Continue cozinhando até que a berinjela esteja macia e o curry aquecido, mais 5 a 10 minutos |
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12
Feito
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Junte o suco de limão antes de servir sobre o arroz cozido com folhas de manjericão |
