Name: Curry de Mussaman Fogão Lento
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: batatas, cortadas em pedaços grandes: 2; cebola pequena, picada grosseiramente: 1; manteiga: 2 colher de sopa; mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada: 1.25 libra; dentes de alho picados: 3; 1 lata de leite de coco: 14 onças; manteiga de amendoim: 1/4 xícara; curry em pó: 3 colher de sopa; : 3 colher de sopa; açúcar mascavo: 3 colher de sopa; caldo de carne: 2 xícara; amendoim torrado a seco sem sal: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 batatas, cortadas em pedaços grandes 2 batatas, cortadas em pedaços grandes
	1 cebola pequena, picada grosseiramente 1 cebola pequena, picada grosseiramente
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1.25 libra mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada 1 1/4 libra de mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	14 onças 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	1/4 xícara manteiga de amendoim 1/4 xícara de manteiga de amendoim
	3 colher de sopa curry em pó 3 colheres de sopa de curry em pó
	3 colher de sopa 3 colheres de sopa de molho de peixe tailandês
	3 colher de sopa açúcar mascavo 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
	2 xícara caldo de carne 2 xícaras de caldo de carne
	1/2 xícara amendoim torrado a seco sem sal 1/2 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Macio e delicioso caril de carne e batata com amendoim. Eu criei uma versão de cozimento lento deste famoso prato tailandês. É fácil de cozinhar e não leva muito tempo para preparar. Acompanha bem um arroz branco perfumado e legumes cozidos no vapor como acompanhamento.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

2 batatas, cortadas em pedaços grandes
2 batatas, cortadas em pedaços grandes
1 cebola pequena, picada grosseiramente
1 cebola pequena, picada grosseiramente
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1.25 libra mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada
1 1/4 libra de mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
14 onças 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
1/4 xícara manteiga de amendoim
1/4 xícara de manteiga de amendoim
3 colher de sopa curry em pó
3 colheres de sopa de curry em pó
3 colher de sopa
3 colheres de sopa de molho de peixe tailandês
3 colher de sopa açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 xícara caldo de carne
2 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara amendoim torrado a seco sem sal
1/2 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry de Mussaman Fogao Lento

Receita de Curry de Mussaman

Curry de Mussaman Fogao Lento aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batatas, cortadas em pedaços grandes
1 cebola pequena, picada grosseiramente
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/4 libra de mandril de carne, cortado em cubos de 1 polegada
3 dentes de alho picados
1 lata de leite de coco
1/4 xícara de manteiga de amendoim
3 colheres de sopa de curry em pó
3 colheres de sopa de molho de peixe tailandês
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de amendoim torrado a seco sem sal

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas e a cebola em uma panela elétrica
2) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
3) Cozinhe a carne e o alho juntos na manteiga derretida até que a carne esteja dourada por todos os lados
4) Transfira a carne e o alho para a panela elétrica, mantendo os respingos de carne na frigideira
5) Retorne a frigideira para o fogo médio-alto
6) Misture o leite de coco, a manteiga de amendoim e o curry nas gotas de carne reservadas
7) Cozinhe e mexa até a manteiga de amendoim derreter
8) Despeje a mistura de leite de coco na panela elétrica
9) Ligue o fogão lento para baixo
10) Mexa o molho de peixe, o açúcar mascavo e o caldo de carne na panela elétrica
11) Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia no garfo, 4 a 6 horas
12) Mexa o amendoim no curry cerca de 30 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas e a cebola em uma panela elétrica
2 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
3 Feito	Cozinhe a carne e o alho juntos na manteiga derretida até que a carne esteja dourada por todos os lados
4 Feito	Transfira a carne e o alho para a panela elétrica, mantendo os respingos de carne na frigideira
5 Feito	Retorne a frigideira para o fogo médio-alto
6 Feito	Misture o leite de coco, a manteiga de amendoim e o curry nas gotas de carne reservadas
7 Feito	Cozinhe e mexa até a manteiga de amendoim derreter
8 Feito	Despeje a mistura de leite de coco na panela elétrica
9 Feito	Ligue o fogão lento para baixo
10 Feito	Mexa o molho de peixe, o açúcar mascavo e o caldo de carne na panela elétrica
11 Feito	Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia no garfo, 4 a 6 horas
12 Feito	Mexa o amendoim no curry cerca de 30 minutos antes de servir