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Curry Indiano Básico com Paneer
Curry Indiano Básico com Paneer
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite | |
| 1 cebola amarela grande, picada | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada | |
| 2 pimentas serrano, picadas, ou a gosto | |
| 3/4 colher de chá chile em pó | |
| 3/4 colher de chá cominho moído | |
| 3/4 colher de chá coentro moído | |
| 3/4 colher de chá garam masala | |
| 3/4 colher de chá açafrão moído | |
| 14,25 onça 1 lata de purê de tomate | |
| 1 colher de sopa ketchup | |
| 8 onças paneer, cubado | |
| 16 onças 1 pacote de ervilhas frounce, descongeladas | |
| chantilly ou meio a meio a gosto | |
| coentro fresco picado, para enfeitar |
Um maravilhoso prato de curry indiano, fácil e rápido de fazer. Usando a receita base, você pode fazer várias variações desta deliciosa comida reconfortante. Enfeite com coentro e sirva sobre o arroz com curry indiano. Se o queijo paneer não for encontrado, batatas ou frango podem ser usados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
-
1 cebola amarela grande, picada1 cebola amarela grande, picada
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
-
2 pimentas serrano, picadas, ou a gosto2 pimentas serrano, picadas ou a gosto
-
3/4 colher de chá chile em pó3/4 colher de chá de chile em pó
-
3/4 colher de chá cominho moído3/4 colher de chá de cominho moído
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3/4 colher de chá coentro moído3/4 colher de chá de coentro moído
-
3/4 colher de chá garam masala3/4 colher de chá de garam masala
-
3/4 colher de chá açafrão moído3/4 colher de chá de açafrão moído
-
14,25 onça 1 lata de purê de tomate1 lata de purê de tomate
-
1 colher de sopa ketchup1 colher de sopa de ketchup
-
8 onças paneer, cubado8 onças paneer, cubado
-
16 onças 1 pacote de ervilhas frounce, descongeladas1 pacote (16 onças) de ervilhas congeladas, descongeladas
-
chantilly ou meio a meio a gostochantilly ou meio a meio a gosto
-
coentro fresco picado, para enfeitarcoentro fresco picado, para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry Indiano Basico com Paneer
Receita de Curry Indiano Basico com Paneer
Curry Indiano Basico com Paneer aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola amarela grande, picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 pimentas serrano, picadas ou a gosto
- 3/4 colher de chá de chile em pó
- 3/4 colher de chá de cominho moído
- 3/4 colher de chá de coentro moído
- 3/4 colher de chá de garam masala
- 3/4 colher de chá de açafrão moído
- 1 lata de purê de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 8 onças paneer, cubado
- 1 pacote (16 onças) de ervilhas congeladas, descongeladas
- chantilly ou meio a meio a gosto
- coentro fresco picado, para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Reduza o fogo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 20 minutos mais
- 4) Junte o alho e o gengibre e continue cozinhando por 1 minuto
- 5) Reduza o fogo, junte as pimentas serrano picadas e cozinhe por mais um minuto
- 6) Polvilhe com o pó de pimenta vermelha, cominho, coentro, garam masala e açafrão
- 7) Cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto
- 8) Despeje o purê de tomate e o ketchup
- 9) Diluir com água até a consistência desejada
- 10) Junte o paneer e as ervilhas
- 11) Cozinhe para amolecer as ervilhas, 2 a 3 minutos
- 12) Junte o creme de leite e aumente o fogo para médio-alto
- 13) Deixe o curry ferver e cozinhe por 3 a 4 minutos
- 14) Enfeite com coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Reduza o fogo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, cerca de 20 minutos mais |
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4
Feito
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Junte o alho e o gengibre e continue cozinhando por 1 minuto |
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5
Feito
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Reduza o fogo, junte as pimentas serrano picadas e cozinhe por mais um minuto |
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6
Feito
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Polvilhe com o pó de pimenta vermelha, cominho, coentro, garam masala e açafrão |
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7
Feito
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Cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Despeje o purê de tomate e o ketchup |
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9
Feito
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Diluir com água até a consistência desejada |
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10
Feito
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Junte o paneer e as ervilhas |
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11
Feito
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Cozinhe para amolecer as ervilhas, 2 a 3 minutos |
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12
Feito
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Junte o creme de leite e aumente o fogo para médio-alto |
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13
Feito
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Deixe o curry ferver e cozinhe por 3 a 4 minutos |
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14
Feito
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Enfeite com coentro |
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