Name: Curry de peru
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; canela em pó: 1/2 colher de chá; cebola picada: 1; dentes de alho picados: 2; raiz de gengibre fresco picada: 1 colher de sopa; cúrcuma moída: 1/2 colher de chá; água: 3/4 xícara; pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento: 2; peru cozido em cubos: 1 1 libra; pimenta vermelha picante em pó: 1 colher de chá; garam masala: 1/2 colher de sopa; sal a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
	1/2 colher de chá cúrcuma moída 1/2 colher de chá de cúrcuma moída
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água
	2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento 2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
	1 1 libra peru cozido em cubos 1 libra em cubos de peru cozido
	1 colher de chá pimenta vermelha picante em pó 1 colher de chá de pimenta vermelha picante em pó
	1/2 colher de sopa garam masala 1/2 colher de sopa de garam masala
	sal a gosto sal a gosto

Um ótimo uso para sobras de peru de Ação de Graças ... diferente das mesmas velhas caçarolas e rápido de fazer!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 cebola picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1/2 colher de chá cúrcuma moída
1/2 colher de chá de cúrcuma moída
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
1 1 libra peru cozido em cubos
1 libra em cubos de peru cozido
1 colher de chá pimenta vermelha picante em pó
1 colher de chá de pimenta vermelha picante em pó
1/2 colher de sopa garam masala
1/2 colher de sopa de garam masala
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry de peru

Receita de Curry de peru

Curry de peru aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de canela em pó
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
1/2 colher de chá de cúrcuma moída
3/4 xícara de água
2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
1 libra em cubos de peru cozido
1 colher de chá de pimenta vermelha picante em pó
1/2 colher de sopa de garam masala
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande
2) Polvilhe a canela no óleo e mexa até perfumada
3) Misture a cebola ao óleo de canela e cozinhe por 5 minutos, até ficar macia e dourada
4) Junte o alho, o gengibre e a cúrcuma e continue cozinhando por mais 3 minutos
5) Despeje 1/4 da água e cozinhe por 2 minutos, adicionando um pouco mais de água se a mistura ficar muito grossa
6) Misture as pimentas verdes, o peru, a pimenta em pó, o garam masala e o resto da água no molho
7) Cubra e cozinhe por 10 minutos até a mistura engrossar e ficar com a consistência de molho, adicionando mais água se a mistura parecer seca
8) Prove o curry e adicione sal se necessário

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande
2 Feito	Polvilhe a canela no óleo e mexa até perfumada
3 Feito	Misture a cebola ao óleo de canela e cozinhe por 5 minutos, até ficar macia e dourada
4 Feito	Junte o alho, o gengibre e a cúrcuma e continue cozinhando por mais 3 minutos
5 Feito	Despeje 1/4 da água e cozinhe por 2 minutos, adicionando um pouco mais de água se a mistura ficar muito grossa
6 Feito	Misture as pimentas verdes, o peru, a pimenta em pó, o garam masala e o resto da água no molho
7 Feito	Cubra e cozinhe por 10 minutos até a mistura engrossar e ficar com a consistência de molho, adicionando mais água se a mistura parecer seca
8 Feito	Prove o curry e adicione sal se necessário