Ingredientes
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1 couve-flor com cabeça, partida em floretes1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 colher de sopa óleo de coco1 colher de sopa de óleo de coco
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2 libra coxas de frango desossadas, em cubos2 libras de coxas de frango desossadas, em cubos
-
1.50 colher de sopa cominho, ou a gosto1 1/2 colheres de sopa de cominho, ou a gosto
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1.50 colher de sopa açafrão1 1/2 colheres de sopa de açafrão
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3 colher de sopa curry em pó, ou a gosto, dividido3 colheres de sopa de curry em pó ou a gosto, dividido
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5,6 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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1 colher de chá base de caldo de alho (como Better Than Bouillon®)1 colher de chá de base de caldo de alho (como Better Than Bouillon®)
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1 colher de chá base de caldo de frango (como Better Than Bouillon®)1 colher de chá de base de caldo de frango (como Better Than Bouillon®)
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1/4 xícara água, ou conforme necessário1/4 xícara de água, ou conforme necessário
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Frango Sem Laticinios
Receita de Caril de Frango
Caril de Frango Sem Laticinios aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 libras de coxas de frango desossadas, em cubos
- 1 1/2 colheres de sopa de cominho, ou a gosto
- 1 1/2 colheres de sopa de açafrão
- 3 colheres de sopa de curry em pó ou a gosto, dividido
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de base de caldo de alho (como Better Than Bouillon®)
- 1 colher de chá de base de caldo de frango (como Better Than Bouillon®)
- 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Adicione a couve-flor e as cebolas
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Adicione frango, cominho, açafrão e 1 colher de sopa de curry em pó
- 7) Mexa e reduza o fogo
- 8) Enquanto isso, escorra a couve-flor e as cebolas e transfira para o liquidificador
- 9) Adicione o leite de coco, o caldo de alho e o caldo de frango
- 10) Faça um purê, adicionando pequenas quantidades de água se necessário, até a espessura desejada
- 11) Despeje o purê na frigideira com o frango
- 12) Adicione o alho picado e a pimenta-do-reino e leve para ferver
- 13) Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado por dentro, mais 5 a 10 minutos
- 14) Tempere com caril e cominho adicionais, se desejar
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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2
Feito
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Adicione a couve-flor e as cebolas |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione frango, cominho, açafrão e 1 colher de sopa de curry em pó |
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7
Feito
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Mexa e reduza o fogo |
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8
Feito
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Enquanto isso, escorra a couve-flor e as cebolas e transfira para o liquidificador |
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9
Feito
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Adicione o leite de coco, o caldo de alho e o caldo de frango |
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10
Feito
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Faça um purê, adicionando pequenas quantidades de água se necessário, até a espessura desejada |
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11
Feito
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Despeje o purê na frigideira com o frango |
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12
Feito
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Adicione o alho picado e a pimenta-do-reino e leve para ferver |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado por dentro, mais 5 a 10 minutos |
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14
Feito
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Tempere com caril e cominho adicionais, se desejar |
