Curry de Frango Navratan (Indiano)

Ingredientes

• 3 colher de sopa óleo vegetal

  3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colher de chá sementes de cominho

  2 colheres de chá de sementes de cominho
• 1 xícara cebola picada

  1 xícara de cebola picada
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá pimenta em pó

  1 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colher de sopa purê de tomate

  2 colheres de sopa de purê de tomate
• 1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos

  1 libra sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cortadas em pedaços pequenos
• 1 xícara cenouras picadas

  1 xícara de cenouras picadas
• 1 xícara batatas picadas

  1 xícara de batatas picadas
• 1 xícara feijão verde fresco picado

  1 xícara de feijão verde fresco picado
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 1 xícara creme de coco sem açúcar

  1 xícara de creme de coco sem açúcar