Ingredientes
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1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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4 colher de sopa pasta de curry vermelho4 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
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2 colher de chá molho de peixe, ou mais a gosto2 colheres de chá de molho de peixe ou mais a gosto
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1 colher de chá capim-limão triturado ou mais a gosto1 colher de chá de capim-limão triturado ou mais a gosto
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1 colher de chá gengibre picado, ou mais a gosto1 colher de chá de gengibre picado ou mais a gosto
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3 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos3 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
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2 pimentão vermelho, cortado em tiras2 pimentão vermelho, cortado em tiras
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2 pimentão amarelo, cortado em tiras2 pimentão amarelo, cortado em tiras
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2 cebolas, cortadas em cubos2 cebolas, cortadas em cubos
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14 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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8 onças 1 lata de petiscos de abacaxi, escorridos1 lata (8 onças) de petiscos de abacaxi, escorridos
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3 xícara arroz branco não cozido3 xícaras de arroz branco não cozido
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6 xícara água6 xícaras de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Frango Vermelho Tailandes com Abacaxi
Receita de Caril de Frango
Caril de Frango Vermelho Tailandes com Abacaxi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 4 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- 2 colheres de chá de molho de peixe ou mais a gosto
- 1 colher de chá de capim-limão triturado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de gengibre picado ou mais a gosto
- 3 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em pedaços pequenos
- 2 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 2 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 2 cebolas, cortadas em cubos
- 1 lata de leite de coco
- 1 lata (8 onças) de petiscos de abacaxi, escorridos
- 3 xícaras de arroz branco não cozido
- 6 xícaras de água
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio
- 2) Adicione pasta de curry, molho de peixe, capim-limão e gengibre e cozinhe e mexa para liberar os óleos por cerca de 30 segundos
- 3) Adicione o frango, mexa para revestir e cozinhe até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 7 minutos
- 4) Junte os pimentões e as cebolas e cozinhe por 1 minuto
- 5) Adicione o leite de coco e o abacaxi
- 6) Cozinhe até o molho engrossar, 15 a 20 minutos
- 7) Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
- 9) Prove e ajuste os temperos no curry antes de servir sobre o arroz cozido
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione pasta de curry, molho de peixe, capim-limão e gengibre e cozinhe e mexa para liberar os óleos por cerca de 30 segundos |
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3
Feito
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Adicione o frango, mexa para revestir e cozinhe até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 7 minutos |
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4
Feito
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Junte os pimentões e as cebolas e cozinhe por 1 minuto |
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5
Feito
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Adicione o leite de coco e o abacaxi |
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6
Feito
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Cozinhe até o molho engrossar, 15 a 20 minutos |
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7
Feito
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Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos |
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9
Feito
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Prove e ajuste os temperos no curry antes de servir sobre o arroz cozido |
