Curry de Frango Vermelho Tailandês

Ingredientes

• 2 colher de chá azeite

  2 colheres de chá de azeite
• 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras finas

  1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa Pasta de curry vermelho tailandês

  1 colher de sopa de pasta de curry vermelho tailandês
• 1 xícara abobrinha cortada ao meio

  1 xícara de abobrinha cortada ao meio
• 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras

  1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
• 1/2 xícara cenouras fatiadas

  1/2 xícara de cenouras fatiadas
• 1 cebola, dividida em quatro partes

  1 cebola, dividida em quatro partes
• 1 colher de sopa amido de milho

  1 colher de sopa de amido de milho
• 14 onças 1 lata de leite de coco leve

  1 lata (14 onças) de leite de coco leve
• 2 colher de sopa coentro fresco picado

  2 colheres de sopa de coentro fresco picado