Ingredientes
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
-
1.50 colher de sopa garam masala1 1/2 colheres de sopa de garam masala
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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5 coxinhas de frango, pele removida e carne cortada em pedaços de 2 polegadas5 coxinhas de frango, pele removida e carne cortada em pedaços de 2 polegadas
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1.50 cebolas médias1 1/2 cebolas médias
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1 pimenta habanero1 pimenta habanero
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1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
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3 dentes de alho3 dentes de alho
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4 colher de sopa óleo vegetal4 colheres de sopa de óleo vegetal
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2 colher de sopa capim-limão esmagado2 colheres de sopa de capim-limão esmagado
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1 colher de chá pasta de camarão1 colher de chá de pasta de camarão
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3 batatas médias, em cubos3 batatas médias, em cubos
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sal a gostosal a gosto
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2.50 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de frango com batata e capim-limao
Receita de Curry de frango
Curry de frango com batata e capim-limao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 1/2 colheres de sopa de garam masala
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 5 coxinhas de frango, pele removida e carne cortada em pedaços de 2 polegadas
- 1 1/2 cebolas médias
- 1 pimenta habanero
- 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de capim-limão esmagado
- 1 colher de chá de pasta de camarão
- 3 batatas médias, em cubos
- sal a gosto
- 2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Combine molho de peixe, garam masala, páprica e açafrão em uma tigela
- 2) Esfregue a mistura profundamente no frango e deixe marinar em temperatura ambiente por 20 minutos
- 3) Misture a cebola, a pimenta habanero, a raiz de gengibre e o alho no liquidificador e bata até ficar homogêneo
- 4) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 5) Adicione a mistura de cebola, capim-limão e pasta de camarão
- 6) Mexa e frite por cerca de 8 minutos
- 7) Despeje o frango e a marinada na panela
- 8) Mexa e frite até que todos os lados estejam grelhados, cerca de 10 minutos
- 9) Adicione as batatas e o sal e mexa por cerca de 3 minutos
- 10) Adicione o caldo, certificando-se de que o frango e as batatas estejam cobertos
- 11) Adicione mais líquido se necessário
- 12) Leve para ferver e cozinhe, coberto, por 20 minutos
- 13) Retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine molho de peixe, garam masala, páprica e açafrão em uma tigela |
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2
Feito
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Esfregue a mistura profundamente no frango e deixe marinar em temperatura ambiente por 20 minutos |
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3
Feito
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Misture a cebola, a pimenta habanero, a raiz de gengibre e o alho no liquidificador e bata até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
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5
Feito
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Adicione a mistura de cebola, capim-limão e pasta de camarão |
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6
Feito
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Mexa e frite por cerca de 8 minutos |
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7
Feito
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Despeje o frango e a marinada na panela |
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8
Feito
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Mexa e frite até que todos os lados estejam grelhados, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Adicione as batatas e o sal e mexa por cerca de 3 minutos |
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10
Feito
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Adicione o caldo, certificando-se de que o frango e as batatas estejam cobertos |
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11
Feito
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Adicione mais líquido se necessário |
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12
Feito
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Leve para ferver e cozinhe, coberto, por 20 minutos |
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13
Feito
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Retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos |
