Name: Cogumelo Curry com Galanga
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: leite de coco: 2 xícara; (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado: 1; folhas de lima kaffir, rasgadas: 3; sal: 2 colher de chá; cogumelos frescos fatiados: 1/3 libra; Pimentas tailandesas, picadas: 5; suco de limão fresco: 1/4 xícara; molho de peixe: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara leite de coco 2 xícaras de leite de coco
	1 (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado 1 (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado
	3 folhas de lima kaffir, rasgadas 3 folhas de lima kaffir, rasgadas
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1/3 libra cogumelos frescos fatiados 1/3 libra de cogumelos frescos fatiados
	5 Pimentas tailandesas, picadas 5 pimentas tailandesas, picadas
	1/4 xícara suco de limão fresco 1/4 xícara de suco de limão fresco
	1 colher de sopa molho de peixe 1 colher de sopa de molho de peixe

Esta é uma receita de curry da selva, o que significa que é muito rústica e fácil de fazer. Isso nem exige que você faça uma pasta de curry. Basta colocar todos os ingredientes no leite de coco e cozinhar. Esta versão é vegetariana, frango pode ser adicionado, se quiser.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

2 xícara leite de coco
2 xícaras de leite de coco
1 (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado
1 (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado
3 folhas de lima kaffir, rasgadas
3 folhas de lima kaffir, rasgadas
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1/3 libra cogumelos frescos fatiados
1/3 libra de cogumelos frescos fatiados
5 Pimentas tailandesas, picadas
5 pimentas tailandesas, picadas
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa molho de peixe
1 colher de sopa de molho de peixe

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cogumelo Curry com Galanga

Receita de Cogumelo Curry com Galanga

Cogumelo Curry com Galanga aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de leite de coco
1 (2 polegadas) pedaço de galanga, descascado e fatiado
3 folhas de lima kaffir, rasgadas
2 colheres de chá de sal
1/3 libra de cogumelos frescos fatiados
5 pimentas tailandesas, picadas
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de molho de peixe

Modo de Preparo

1) Coloque o leite de coco e a galanga em uma panela e leve para ferver
2) Adicione as folhas de lima kaffir e sal
3) Cozinhe por 10 minutos
4) Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 5 a 7 minutos
5) Retire do fogo
6) Junte o suco de limão e o molho de peixe à mistura
7) Despeje em uma tigela e cubra com as pimentas tailandesas para servir

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Passos

1 Feito	Coloque o leite de coco e a galanga em uma panela e leve para ferver
2 Feito	Adicione as folhas de lima kaffir e sal
3 Feito	Cozinhe por 10 minutos
4 Feito	Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 5 a 7 minutos
5 Feito	Retire do fogo
6 Feito	Junte o suco de limão e o molho de peixe à mistura
7 Feito	Despeje em uma tigela e cubra com as pimentas tailandesas para servir