Cupcakes de Chocolate Mexicano

Cupcakes de Chocolate Mexicano
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de manteiga, em temperatura ambiente 1/4 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
1 ovo 1 ovo
1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
1.33 xícara farinha para todos os fins 1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
2/3 xícara cacau em pó sem açúcar 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1.50 colher de chá fermento em pó 1 1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá grânulos de café instantâneo 1/2 colher de chá de grânulos de café solúvel
1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
1 xícara leite 1 xícara de leite
1 xícara de manteiga amolecida 1 xícara de manteiga amolecida
5 xícara açúcar de confeiteiro açúcar de confeiteiro 5 xícaras
2 colher de sopa leite 2 colheres de sopa de leite
1/2 xícara cacau em pó sem açúcar 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sendo um grande fã de chocolate quente mexicano, adoro o leve sotaque da canela no chocolate. Esta receita de bolo de chocolate evoluiu com a experimentação enquanto eu descobri como conseguir um bolo leve e fofo e infundi nele um toque de café e canela. O café realça o sabor do cacau em pó, resultando em um bolo mais achocolatado. O cacau em pó é amargo por si só, com notas de frutas e especiarias que são detectáveis ??quando você obtém um cacau de boa qualidade. O café tem os mesmos elementos de sabor, e uma pequena quantidade de café na massa ajudará esses sabores de cacau a se destacarem ainda mais do que se fossem isolados. A canela adiciona outra camada de riqueza que complementa os sabores de especiarias subjacentes no cacau. Adicione um pouco de geléia de amora no centro dos cupcakes.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cupcakes de Chocolate Mexicano

Receita de Cupcakes de Chocolate

Cupcakes de Chocolate Mexicano aprenda agora essa receita especial.


 

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar branco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
  • 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de grânulos de café solúvel
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • açúcar de confeiteiro 5 xícaras
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
  • 2) Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel
  • 3) Bata o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga na tigela da batedeira até ficar bem homogêneo e cremoso
  • 4) Adicione o ovo
  • 5) Bata bem
  • 6) Misture 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 7) Misture a farinha, 2/3 xícara de cacau em pó, o fermento, o café, o sal, o bicarbonato e a canela em uma segunda tigela
  • 8) Misture com um batedor até ficar cremoso e sem grumos
  • 9) Alterne a adição da mistura de farinha e 1 xícara de leite na mistura de manteiga, mexendo até incorporar
  • 10) Encha as forminhas de muffin com 2/3 de massa
  • 11) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, 15 a 17 minutos
  • 12) Mova para uma gradinha para esfriar completamente por pelo menos 25 minutos
  • 13) Bata a manteiga na tigela da batedeira
  • 14) Adicione o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo até ficar cremoso
  • 15) Adicione 2 colheres de sopa de leite
  • 16) Misture até que a cobertura fique cremosa
  • 17) Misture 1/2 xícara de cacau em pó e 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 18) Coloque um saco de confeitar com um acoplador e ponta
  • 19) Coloque o saco de confeitar em um copo alto e dobre as bordas ao redor do vidro
  • 20) Coloque o glacê no saco
  • 21) Junte as pontas e torça-as
  • 22) Cubra os cupcakes com cobertura

Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)

2
Feito

Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel

3
Feito

Bata o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga na tigela da batedeira até ficar bem homogêneo e cremoso

4
Feito

Adicione o ovo

5
Feito

Bata bem

6
Feito

Misture 1 colher de chá de extrato de baunilha

7
Feito

Misture a farinha, 2/3 xícara de cacau em pó, o fermento, o café, o sal, o bicarbonato e a canela em uma segunda tigela

8
Feito

Misture com um batedor até ficar cremoso e sem grumos

9
Feito

Alterne a adição da mistura de farinha e 1 xícara de leite na mistura de manteiga, mexendo até incorporar

10
Feito

Encha as forminhas de muffin com 2/3 de massa

11
Feito

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, 15 a 17 minutos

12
Feito

Mova para uma gradinha para esfriar completamente por pelo menos 25 minutos

13
Feito

Bata a manteiga na tigela da batedeira

14
Feito

Adicione o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo até ficar cremoso

15
Feito

Adicione 2 colheres de sopa de leite

16
Feito

Misture até que a cobertura fique cremosa

17
Feito

Misture 1/2 xícara de cacau em pó e 1 colher de chá de extrato de baunilha

18
Feito

Coloque um saco de confeitar com um acoplador e ponta

19
Feito

Coloque o saco de confeitar em um copo alto e dobre as bordas ao redor do vidro

20
Feito

Coloque o glacê no saco

21
Feito

Junte as pontas e torça-as

22
Feito

Cubra os cupcakes com cobertura

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