Name: Crocodile Guac
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimenta Anaheim: 3; abacates maduros - descascados, sem caroço e picados: 6; tomates, cortados em cubos: 2; cebola amarela doce, cortada em cubos: 1/2; coentro fresco picado: 2 colher de sopa; limão, espremido: 1; dente de alho prensado: 1; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 pimenta Anaheim 3 pimentas Anaheim
	6 abacates maduros - descascados, sem caroço e picados 6 abacates maduros - descascados, sem caroço e picados
	2 tomates, cortados em cubos 2 tomates cortados em cubos
	1/2 cebola amarela doce, cortada em cubos 1/2 cebola amarela doce, cortada em cubos
	2 colher de sopa coentro fresco picado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1 dente de alho prensado 1 dente de alho prensado
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída

Sou constantemente solicitado a fazer isso. Acho que o ingrediente que o torna popular é a pimenta malagueta de Anaheim. Use chips de tortilha ou outros chips para mergulhar ou adicionar a outros alimentos.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

3 pimenta Anaheim
3 pimentas Anaheim
6 abacates maduros - descascados, sem caroço e picados
6 abacates maduros - descascados, sem caroço e picados
2 tomates, cortados em cubos
2 tomates cortados em cubos
1/2 cebola amarela doce, cortada em cubos
1/2 cebola amarela doce, cortada em cubos
2 colher de sopa coentro fresco picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1 dente de alho prensado
1 dente de alho prensado
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Crocodile Guac

Receita de Crocodile Guac

Crocodile Guac aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 pimentas Anaheim
6 abacates maduros – descascados, sem caroço e picados
2 tomates cortados em cubos
1/2 cebola amarela doce, cortada em cubos
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 limão, espremido
1 dente de alho prensado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2) Arrume as pimentas de anaheim em uma assadeira
3) Asse na grelha pré-aquecida até que os pimentões mudem de verde brilhante para verde fosco com algumas seções carbonizadas, cerca de 5 minutos de cada lado
4) Transfira os chiles para um saco plástico que pode ser fechado novamente
5) Sele e cozinhe os pimentões no vapor até que a pele se solte da polpa do pimentão, cerca de 10 minutos
6) Abra o saco com cuidado e puxe a pele carbonizada das pimentas e raspe e remova as sementes
7) Corte as pimentas no sentido do comprimento e pique
8) Misture chiles, abacates, tomates, cebola, coentro, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela, amassando levemente os abacates enquanto mexe, até misturar, mas antes de os abacates virarem mingau

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Passos

1 Feito	Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2 Feito	Arrume as pimentas de anaheim em uma assadeira
3 Feito	Asse na grelha pré-aquecida até que os pimentões mudem de verde brilhante para verde fosco com algumas seções carbonizadas, cerca de 5 minutos de cada lado
4 Feito	Transfira os chiles para um saco plástico que pode ser fechado novamente
5 Feito	Sele e cozinhe os pimentões no vapor até que a pele se solte da polpa do pimentão, cerca de 10 minutos
6 Feito	Abra o saco com cuidado e puxe a pele carbonizada das pimentas e raspe e remova as sementes
7 Feito	Corte as pimentas no sentido do comprimento e pique
8 Feito	Misture chiles, abacates, tomates, cebola, coentro, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela, amassando levemente os abacates enquanto mexe, até misturar, mas antes de os abacates virarem mingau