Name: Savory French Crepes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: ovos: 2; leite: 1.50 xícara; manteiga: 2 colher de sopa; farinha de trigo sarraceno: 1/4 xícara; farinha para todos os fins: 3/4 xícara; sal pitada: 1; manteiga: 3 colher de sopa; cogumelos cremini, fatiados: 1/2 xícara; cogumelos ostra, fatiados: 1/2 xícara; tomates em cubos: 1 xícara; folhas de espinafre bebê: 2 xícara; de manteiga, dividida: 4 colher de chá; queijo Gruyere ralado, dividido: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 ovos 2 ovos
	1.50 xícara leite 1 1/2 xícaras de leite
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/4 xícara farinha de trigo sarraceno 1/4 xícara de farinha de trigo sarraceno
	3/4 xícara farinha para todos os fins 3/4 xícara de farinha para todos os fins
	1 sal pitada 1 sal pitada
	3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
	1/2 xícara cogumelos cremini, fatiados 1/2 xícara de cogumelos cremini, fatiados
	1/2 xícara cogumelos ostra, fatiados 1/2 xícara de cogumelos ostra, fatiados
	1 xícara tomates em cubos 1 xícara de tomates em cubos
	2 xícara folhas de espinafre bebê 2 xícaras de folhas de espinafre bebê
	4 colher de chá de manteiga, dividida 4 colheres de chá de manteiga, dividida
	1 xícara queijo Gruyere ralado, dividido 1 xícara de queijo Gruyere ralado, dividido

No 611 Supreme em Seattle, crepes franceses autênticos são recheados com recheios salgados ou doces. Nesta receita, um crepe de trigo sarraceno é recheado com cogumelos, tomate, espinafre e queijo Gruyere.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 ovos
2 ovos
1.50 xícara leite
1 1/2 xícaras de leite
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara farinha de trigo sarraceno
1/4 xícara de farinha de trigo sarraceno
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 sal pitada
1 sal pitada
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara cogumelos cremini, fatiados
1/2 xícara de cogumelos cremini, fatiados
1/2 xícara cogumelos ostra, fatiados
1/2 xícara de cogumelos ostra, fatiados
1 xícara tomates em cubos
1 xícara de tomates em cubos
2 xícara folhas de espinafre bebê
2 xícaras de folhas de espinafre bebê
4 colher de chá de manteiga, dividida
4 colheres de chá de manteiga, dividida
1 xícara queijo Gruyere ralado, dividido
1 xícara de queijo Gruyere ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Savory French Crepes

Receita de Savory French Crepes

Savory French Crepes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 ovos
1 1/2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de farinha de trigo sarraceno
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 sal pitada
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de cogumelos cremini, fatiados
1/2 xícara de cogumelos ostra, fatiados
1 xícara de tomates em cubos
2 xícaras de folhas de espinafre bebê
4 colheres de chá de manteiga, dividida
1 xícara de queijo Gruyere ralado, dividido

Modo de Preparo

1) Combine os ovos, o leite e 2 colheres de sopa de manteiga no liquidificador
2) Adicione a farinha de trigo sarraceno, a farinha multiuso e uma pitada de sal
3) Purê até ficar homogêneo
4) Deixe a massa descansar na geladeira durante a noite
5) Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
6) Junte os cogumelos cremini e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos
7) Adicione os tomates e o espinafre
8) Cozinhe e mexa até murchar, 3 a 4 minutos
9) Reserve o recheio
10) Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
11) Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por crepe (dependendo do tamanho da sua assadeira) na frigideira quente e imediatamente incline e gire a assadeira para distribuir uniformemente a massa ao longo do fundo
12) Cozinhe até que o centro esteja firme e as bordas comecem a dourar, 3 a 4 minutos
13) Polvilhe 1/4 do recheio no meio de cada crepe e polvilhe cada um com 3 colheres de sopa de queijo gruyere
14) Reserve o queijo restante
15) Dobre os crepes em terços sobre o recheio, formando formas triangulares
16) Sirva os crepes com o gruyere restante polvilhado por cima

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Passos

1 Feito	Combine os ovos, o leite e 2 colheres de sopa de manteiga no liquidificador
2 Feito	Adicione a farinha de trigo sarraceno, a farinha multiuso e uma pitada de sal
3 Feito	Purê até ficar homogêneo
4 Feito	Deixe a massa descansar na geladeira durante a noite
5 Feito	Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
6 Feito	Junte os cogumelos cremini e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos
7 Feito	Adicione os tomates e o espinafre
8 Feito	Cozinhe e mexa até murchar, 3 a 4 minutos
9 Feito	Reserve o recheio
10 Feito	Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
11 Feito	Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por crepe (dependendo do tamanho da sua assadeira) na frigideira quente e imediatamente incline e gire a assadeira para distribuir uniformemente a massa ao longo do fundo
12 Feito	Cozinhe até que o centro esteja firme e as bordas comecem a dourar, 3 a 4 minutos
13 Feito	Polvilhe 1/4 do recheio no meio de cada crepe e polvilhe cada um com 3 colheres de sopa de queijo gruyere
14 Feito	Reserve o queijo restante
15 Feito	Dobre os crepes em terços sobre o recheio, formando formas triangulares
16 Feito	Sirva os crepes com o gruyere restante polvilhado por cima