Name: Gumbo crioulo
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: metades de peito de frango com osso, com pele: 4; coxas de frango: 8; cebola branca, picada: 1; pimentão verde picado: 1; farinha multiuso: 1/2 xícara; manteiga: 1/2 xícara; Linguiça defumada crioula: 1 libra; água: 2.50 xícara; camarão: 1 libra; tempero estilo Cajun: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 metades de peito de frango com osso, com pele 4 metades de peito de frango com osso, com pele
	8 coxas de frango 8 coxas de frango
	1 cebola branca, picada 1 cebola branca, picada
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1 libra Linguiça defumada crioula 1 libra de linguiça defumada crioula
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água
	1 libra camarão camarão de 1 libra
	2 colher de sopa tempero estilo Cajun 2 colheres de sopa de tempero estilo Cajun

Esta é uma receita de gumbo que foi emprestada e recombinada a partir de receitas de três pessoas diferentes, e é assim que acabou! Laissez les bons temps rouler! Certifique-se de ter um pouco de pó de lima e molho de pimenta para temperar a seu gosto. Sirva com arroz quente com salada de batata e biscoitos, se desejar.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 metades de peito de frango com osso, com pele
4 metades de peito de frango com osso, com pele
8 coxas de frango
8 coxas de frango
1 cebola branca, picada
1 cebola branca, picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1 libra Linguiça defumada crioula
1 libra de linguiça defumada crioula
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água
1 libra camarão
camarão de 1 libra
2 colher de sopa tempero estilo Cajun
2 colheres de sopa de tempero estilo Cajun

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gumbo crioulo

Receita de Gumbo crioulo

Gumbo crioulo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 metades de peito de frango com osso, com pele
8 coxas de frango
1 cebola branca, picada
1 pimentão verde picado
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de manteiga
1 libra de linguiça defumada crioula
2 1/2 xícaras de água
camarão de 1 libra
2 colheres de sopa de tempero estilo Cajun

Modo de Preparo

1) Ferva os peitos e coxas de frango com cebola e pimentão em uma panela grande de água salgada, por cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidos e não mais rosados por dentro
2) Escorra, desosse o frango e reserve
3) Em uma panela grande misture a farinha e a manteiga em fogo baixo para fazer um roux
4) Adicione o frango cozido, a salsicha e a água e leve tudo para ferver
5) Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 1/2 horas
6) Adicione o camarão e cozinhe por mais 1 hora, depois acrescente o tempero a gosto e sirva

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Ferva os peitos e coxas de frango com cebola e pimentão em uma panela grande de água salgada, por cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidos e não mais rosados por dentro
2 Feito	Escorra, desosse o frango e reserve
3 Feito	Em uma panela grande misture a farinha e a manteiga em fogo baixo para fazer um roux
4 Feito	Adicione o frango cozido, a salsicha e a água e leve tudo para ferver
5 Feito	Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 1/2 horas
6 Feito	Adicione o camarão e cozinhe por mais 1 hora, depois acrescente o tempero a gosto e sirva