Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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4 Coxas de frango com osso com pele4 coxas de frango com osso com pele
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de tempero italiano
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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6 onças 1 pacote de tampas de cogumelo portobello1 pacote (6 onças) tampas de cogumelo portobello
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1 tomate, fatiado1 tomate fatiado
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2 colher de sopa vinho branco de cozinha, ou para degustar2 colheres de sopa de vinho branco de cozinha, ou a gosto
-
1 xícara creme de chantilly pesado1 xícara de creme de chantilly pesado
-
1/4 xícara1/4 xícara de queijo Gruyere ralado
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
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1 xícara cebola doce picada1 xícara de cebola doce picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cremoso Coq au Vin Blanc
Receita de Cremoso Coq au Vin Blanc
Cremoso Coq au Vin Blanc aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 coxas de frango com osso com pele
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 pacote (6 onças) tampas de cogumelo portobello
- 1 tomate fatiado
- 2 colheres de sopa de vinho branco de cozinha, ou a gosto
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
- 1/4 xícara de queijo Gruyere ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
- 1 xícara de cebola doce picada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela antiaderente em fogo médio
- 2) Adicione as coxas de frango, tempero italiano e alho
- 3) Cozinhe até que o frango esteja dourado dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado
- 4) Misture os cogumelos e o tomate na mistura de frango
- 5) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, cerca de 30 minutos
- 6) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Unte uma assadeira
- 8) Escorra os sucos acumulados da mistura de frango, cogumelo e tomate em uma panela separada e transfira a mistura de frango, cogumelo e tomate para a assadeira preparada
- 9) Despeje o vinho em uma panela com os sucos e leve para ferver
- 10) Adicione natas e queijo gruyere
- 11) Cozinhe e mexa até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo, 3 a 4 minutos
- 12) Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva
- 13) Misture no molho de natas até ficar homogêneo e engrossar
- 14) Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais
- 15) Cubra com cebola
- 16) Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro, cerca de 30 minutos
- 17) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela antiaderente em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione as coxas de frango, tempero italiano e alho |
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3
Feito
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Cozinhe até que o frango esteja dourado dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Misture os cogumelos e o tomate na mistura de frango |
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5
Feito
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Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, cerca de 30 minutos |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Unte uma assadeira |
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8
Feito
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Escorra os sucos acumulados da mistura de frango, cogumelo e tomate em uma panela separada e transfira a mistura de frango, cogumelo e tomate para a assadeira preparada |
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9
Feito
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Despeje o vinho em uma panela com os sucos e leve para ferver |
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10
Feito
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Adicione natas e queijo gruyere |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo, 3 a 4 minutos |
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12
Feito
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Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva |
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13
Feito
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Misture no molho de natas até ficar homogêneo e engrossar |
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14
Feito
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Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais |
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15
Feito
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Cubra com cebola |
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16
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro, cerca de 30 minutos |
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17
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c) |
