Name: Creme Coagulado Chef John
Prep time: 5 min
Cook time: 12 h
Total time: 20 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: creme de leite (não ultra-pasteurizado): 4 xícara

Embora o nome não dê água na boca, o sabor e a textura do creme coagulado são lendas. O cozimento longo e lento meio que tosta o creme, o que confere um sabor adocicado de nozes que não acho que já experimentei em nenhuma outra preparação. Esta é simplesmente deliciosa para barrar em biscoitos quentes ou scones e cobrir com compotas caseiras.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 xícara creme de leite (não ultra-pasteurizado)
4 xícaras de creme de leite (não ultra-pasteurizado)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Creme Coagulado Chef John

Receita de Creme Coagulado Chef John

Creme Coagulado Chef John aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de creme de leite (não ultra-pasteurizado)

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 175 a 180 graus f (80 graus c)
2) Despeje o creme em uma assadeira rasa de vidro ou cerâmica (uma assadeira quadrada de 20 a 23 cm é o ideal)
3) O creme deve ter cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de profundidade
4) Colocar o prato no forno pré-aquecido
5) Asse por 12 horas
6) Não mexa
7) Remova cuidadosamente do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente
8) Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou até esfriar completamente
9) Vire uma ponta da camada superior do creme espesso
10) Despeje cuidadosamente o líquido embaixo em um recipiente para assar
11) Embale o creme espesso (coagulado) em uma vasilha de cerâmica ou jarra de conserva
12) Cubra e leve à geladeira por até 5 dias

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 175 a 180 graus f (80 graus c)
2 Feito	Despeje o creme em uma assadeira rasa de vidro ou cerâmica (uma assadeira quadrada de 20 a 23 cm é o ideal)
3 Feito	O creme deve ter cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de profundidade
4 Feito	Colocar o prato no forno pré-aquecido
5 Feito	Asse por 12 horas
6 Feito	Não mexa
7 Feito	Remova cuidadosamente do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente
8 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou até esfriar completamente
9 Feito	Vire uma ponta da camada superior do creme espesso
10 Feito	Despeje cuidadosamente o líquido embaixo em um recipiente para assar
11 Feito	Embale o creme espesso (coagulado) em uma vasilha de cerâmica ou jarra de conserva
12 Feito	Cubra e leve à geladeira por até 5 dias