Ingredientes
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3 xícara creme de leite3 xícaras de creme de leite
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2 grãos de baunilha2 grãos de baunilha
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8 gemas8 gemas
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Creme Brulee IV
Receita de Creme Brulee IV
Creme Brulee IV aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de creme de leite
- 2 grãos de baunilha
- 8 gemas
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela de fundo meio pesado, aqueça o creme de leite com as vagens de baunilha até que as bolhas comecem a se formar nas bordas
- 2) Retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos
- 3) Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso
- 4) Retire os grãos de baunilha do creme e despeje na mistura de gema de ovo
- 5) Cozinhe, sem ferver, em fogo baixo até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher de metal
- 6) Retire do fogo e divida uniformemente por 6 ramequins grandes ou forminhas de creme
- 7) Cubra e leve à geladeira por 3 horas, até firmar
- 8) Antes de servir, polvilhe o açúcar restante uniformemente sobre os cremes e leve a dourar com uma tocha de cozinha ou sob a grelha do forno
- 9) Leve à geladeira até servir
Passos
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1
Feito
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Em uma panela de fundo meio pesado, aqueça o creme de leite com as vagens de baunilha até que as bolhas comecem a se formar nas bordas |
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2
Feito
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Retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos |
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3
Feito
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Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso |
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4
Feito
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Retire os grãos de baunilha do creme e despeje na mistura de gema de ovo |
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5
Feito
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Cozinhe, sem ferver, em fogo baixo até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher de metal |
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6
Feito
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Retire do fogo e divida uniformemente por 6 ramequins grandes ou forminhas de creme |
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7
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 3 horas, até firmar |
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8
Feito
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Antes de servir, polvilhe o açúcar restante uniformemente sobre os cremes e leve a dourar com uma tocha de cozinha ou sob a grelha do forno |
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9
Feito
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Leve à geladeira até servir |
