Name: Creme Brulee II
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: creme de leite: 2 xícaras; açúcar branco: 1/4 xícara; sal pitada: 1; extrato de baunilha: 1 colher de chá; gemas: 3; açúcar branco: 4 colher de sopa

Um creme brulee assado maravilhoso. Use açúcar branco ou mascavo para a parte superior. Se você não tiver uma tocha de cozinha, uma tocha comum de propano pode ser usada ou simplesmente coloque o creme sob a grelha por alguns minutos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícaras creme de leite
2 xícaras de creme de leite
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 sal pitada
1 sal pitada
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 gemas
3 gemas
4 colher de sopa açúcar branco
4 colheres de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Creme Brulee II

Receita de Creme Brulee II

Creme Brulee II aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de creme de leite
1/4 xícara de açúcar branco
1 sal pitada
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 gemas
4 colheres de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) e forre o fundo de uma assadeira grande com um pano de cozinha úmido
2) Leve uma panela grande com água para ferver
3) Enquanto a água está fervendo, misture o creme de leite, 1/4 de xícara de açúcar e sal na panela em fogo médio
4) Mexa ocasionalmente por 4 a 5 minutos, até que o vapor suba
5) Em uma tigela média, bata as gemas e a baunilha até ficar homogêneo
6) Despeje o creme de leite quente nas gemas, aos poucos, mexendo sempre, até que todo o creme esteja incorporado
7) Despeje a mistura em quatro 6 onças
8) Ramekins
9) Coloque os ramequins sobre uma toalha na assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno
10) Despeje água fervente no prato até a metade das laterais dos ramequins
11) Cubra toda a assadeira com papel alumínio
12) Asse 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até o creme firmar
13) Refrigere os ramequins na geladeira por 4 a 6 horas
14) Antes de servir, polvilhe 1 colher de sopa de açúcar sobre cada creme
15) Use uma tocha de cozinha ou grelha de forno para dourar a parte superior, 2 a 3 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) e forre o fundo de uma assadeira grande com um pano de cozinha úmido
2 Feito	Leve uma panela grande com água para ferver
3 Feito	Enquanto a água está fervendo, misture o creme de leite, 1/4 de xícara de açúcar e sal na panela em fogo médio
4 Feito	Mexa ocasionalmente por 4 a 5 minutos, até que o vapor suba
5 Feito	Em uma tigela média, bata as gemas e a baunilha até ficar homogêneo
6 Feito	Despeje o creme de leite quente nas gemas, aos poucos, mexendo sempre, até que todo o creme esteja incorporado
7 Feito	Despeje a mistura em quatro 6 onças
8 Feito	Ramekins
9 Feito	Coloque os ramequins sobre uma toalha na assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno
10 Feito	Despeje água fervente no prato até a metade das laterais dos ramequins
11 Feito	Cubra toda a assadeira com papel alumínio
12 Feito	Asse 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até o creme firmar
13 Feito	Refrigere os ramequins na geladeira por 4 a 6 horas
14 Feito	Antes de servir, polvilhe 1 colher de sopa de açúcar sobre cada creme
15 Feito	Use uma tocha de cozinha ou grelha de forno para dourar a parte superior, 2 a 3 minutos