Name: Cream Puffs II
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 1 xícara; manteiga: 1/2 xícara; farinha peneirada para todos os fins: 1 xícara; sal: 1/4 colher de chá; ovos: 4; litro de creme de leite: 1; açúcar branco: 1 colher de sopa; extrato de baunilha: 1/2 colher de chá; gotas de chocolate meio amargo: 1/2 xícara

Estes são deliciosos bolinhos de creme ou eclairs recheados com chantilly e cobertos com chocolate derretido.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 xícara água
1 xícara de água
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1 xícara farinha peneirada para todos os fins
1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
4 ovos
4 ovos
1 litro de creme de leite
1 litro de creme de leite
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara gotas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cream Puffs II

Receita de Cream Puffs II

Cream Puffs II aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
1/4 colher de chá de sal
4 ovos
1 litro de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2) Em uma panela média, leve a água para ferver
3) Adicione a manteiga e mexa enquanto ela derrete, depois volte a ferver
4) Adicione a farinha e o sal de uma vez e mexa vigorosamente até a mistura formar uma bola
5) Retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um até ficar homogêneo
6) Deixe cair empilhando colheres de sopa, com 7 cm de distância, em uma assadeira
7) Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido e, em seguida, reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c) e asse por mais 25 minutos
8) Retire os folhados do forno, divida e retire a massa macia do centro
9) Desligue o forno e recoloque os puffs para secar no forno de resfriamento, mais 20 minutos
10) Esfrie totalmente na grelha
11) Em uma tigela média, bata as natas com a batedeira até formar picos firmes
12) Junte a baunilha e o açúcar
13) Recheie os folhados com chantilly
14) Derreta as gotas de chocolate no microondas ou lentamente em fogo baixo
15) Regue o chocolate derretido por cima dos bolinhos de creme
16) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2 Feito	Em uma panela média, leve a água para ferver
3 Feito	Adicione a manteiga e mexa enquanto ela derrete, depois volte a ferver
4 Feito	Adicione a farinha e o sal de uma vez e mexa vigorosamente até a mistura formar uma bola
5 Feito	Retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um até ficar homogêneo
6 Feito	Deixe cair empilhando colheres de sopa, com 7 cm de distância, em uma assadeira
7 Feito	Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido e, em seguida, reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c) e asse por mais 25 minutos
8 Feito	Retire os folhados do forno, divida e retire a massa macia do centro
9 Feito	Desligue o forno e recoloque os puffs para secar no forno de resfriamento, mais 20 minutos
10 Feito	Esfrie totalmente na grelha
11 Feito	Em uma tigela média, bata as natas com a batedeira até formar picos firmes
12 Feito	Junte a baunilha e o açúcar
13 Feito	Recheie os folhados com chantilly
14 Feito	Derreta as gotas de chocolate no microondas ou lentamente em fogo baixo
15 Feito	Regue o chocolate derretido por cima dos bolinhos de creme
16 Feito	Sirva imediatamente