Name: Cranberry Almond Biscotti
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Italiana
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.25 xícara; açúcar branco: 1 xícara; fermento em pó: 1 colher de chá; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; claras de ovo: 2; ovos: 2; extrato de baunilha: 1 colher de sopa; amêndoas fatiadas: 3/4 xícara; cranberries secas adoçadas: 1 xícara

Modifiquei uma receita para deixar este biscotti mais escuro. Para um sabor mais rico de amêndoa, use o extrato de amêndoa em vez da baunilha.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2.25 xícara farinha para todos os fins
2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 claras de ovo
2 claras de ovo
2 ovos
2 ovos
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3/4 xícara amêndoas fatiadas
3/4 xícara de amêndoas fatiadas
1 xícara cranberries secas adoçadas
1 xícara de cranberries secas adoçadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cranberry Almond Biscotti

Receita de Cranberry Almond Biscotti

Cranberry Almond Biscotti aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 claras de ovo
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3/4 xícara de amêndoas fatiadas
1 xícara de cranberries secas adoçadas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (170 graus c)
2) Combine os ingredientes secos em uma tigela média
3) Bata os ovos, as claras e o extrato de baunilha ou amêndoa em uma tigela separada
4) Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo apenas até ficar úmido, usando uma batedeira em velocidade média
5) Adicione cranberries secas e amêndoas
6) Homogeneizar
7) Na superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e bata em cada metade em um tronco de aproximadamente 14 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de espessura
8) Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar firme
9) Deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos ou até que esfrie o suficiente para ser manuseado
10) Corte os biscoitos na diagonal em fatias de 1/2 polegada
11) Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
12) Coloque os biscoitos cortados na posição vertical em uma assadeira, espaçando-os cerca de 2,5 cm entre eles e asse por mais 20 minutos
13) Deixe esfriar e guarde em um recipiente sem tampa

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (170 graus c)
2 Feito	Combine os ingredientes secos em uma tigela média
3 Feito	Bata os ovos, as claras e o extrato de baunilha ou amêndoa em uma tigela separada
4 Feito	Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo apenas até ficar úmido, usando uma batedeira em velocidade média
5 Feito	Adicione cranberries secas e amêndoas
6 Feito	Homogeneizar
7 Feito	Na superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e bata em cada metade em um tronco de aproximadamente 14 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de espessura
8 Feito	Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar firme
9 Feito	Deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos ou até que esfrie o suficiente para ser manuseado
10 Feito	Corte os biscoitos na diagonal em fatias de 1/2 polegada
11 Feito	Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
12 Feito	Coloque os biscoitos cortados na posição vertical em uma assadeira, espaçando-os cerca de 2,5 cm entre eles e asse por mais 20 minutos
13 Feito	Deixe esfriar e guarde em um recipiente sem tampa