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Cozimento Lento Carne De Porco Verde Pimentão
Cozimento Lento Carne De Porco Verde Pimentão
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo, dividido ou conforme necessário | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 2 colher de chá cominho, dividido | |
| 1 colher de chá cebola em pó | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 2 libra espádua de porco assada, ou mais a gosto | |
| 5 colher de sopa amido de milho | |
| 4 xícara caldo de carne | |
| 16 onça 1 frasco de molho verde | |
| 2 xícara assada Hatch green chile peppers, cortada em cubos | |
| 10 onças 1 lata de tomate em cubos e pimenta verde | |
| 2 batatas brancas, cortadas em cubos | |
| 4 tomatillos médios, descascados e esquartejados | |
| 1 cacho de coentro, picado, dividido | |
| 1 pimenta jalapeño | |
| 1 Pimenta Anaheim, sem núcleo | |
| 1 pimenta serrano chile, sem caroço, ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá aroma de fumaça líquida | |
| 1/2 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto | |
| 6 colher de sopa creme de leite, ou a gosto |
Este chili de porco é feito com pimenta chile verde choca. É ótimo sozinho ou como cobertura para burritos, enchiladas ou ovos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa óleo, dividido ou conforme necessário3 colheres de sopa de óleo, dividido ou conforme necessário
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
2 colher de chá cominho, dividido2 colheres de chá de cominho, dividido
-
1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
-
1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
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2 libra espádua de porco assada, ou mais a gosto2 libras de espádua de porco assada, ou mais a gosto
-
5 colher de sopa amido de milho5 colheres de sopa de amido de milho
-
4 xícara caldo de carne4 xícaras de caldo de carne
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16 onça 1 frasco de molho verde1 frasco (16 onças) de molho verde (como Herdez®)
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2 xícara assada Hatch green chile peppers, cortada em cubos2 xícaras hatch green chile peppers, picada
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10 onças 1 lata de tomate em cubos e pimenta verde1 lata de tomate em cubos e pimenta verde (como RO * TEL®)
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2 batatas brancas, cortadas em cubos2 batatas brancas, cortadas em cubos
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4 tomatillos médios, descascados e esquartejados4 tomatillos médios, descascados e esquartejados
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1 cacho de coentro, picado, dividido1 cacho de coentro, picado, dividido
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1 pimenta jalapeño1 pimenta jalapeño
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1 Pimenta Anaheim, sem núcleo1 Pimenta Anaheim, sem núcleo
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1 pimenta serrano chile, sem caroço, ou mais a gosto1 pimenta serrano chile, sem caroço ou mais a gosto
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1 colher de chá aroma de fumaça líquida1 colher de chá de aroma de fumaça líquida
-
1/2 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto1/2 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
-
6 colher de sopa creme de leite, ou a gosto6 colheres de sopa de creme de leite, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cozimento Lento Carne De Porco Verde Pimentao
Receita de Cozimento Lento Carne De Porco Verde Pimentao
Cozimento Lento Carne De Porco Verde Pimentao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo, dividido ou conforme necessário
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de cominho, dividido
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 libras de espádua de porco assada, ou mais a gosto
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 frasco (16 onças) de molho verde (como Herdez®)
- 2 xícaras hatch green chile peppers, picada
- 1 lata de tomate em cubos e pimenta verde (como RO * TEL®)
- 2 batatas brancas, cortadas em cubos
- 4 tomatillos médios, descascados e esquartejados
- 1 cacho de coentro, picado, dividido
- 1 pimenta jalapeño
- 1 Pimenta Anaheim, sem núcleo
- 1 pimenta serrano chile, sem caroço ou mais a gosto
- 1 colher de chá de aroma de fumaça líquida
- 1/2 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
- 6 colheres de sopa de creme de leite, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Esfregue o interior de uma panela elétrica com cerca de 1 colher de sopa de óleo e ligue o fogo baixo
- 2) Misture sal, pimenta preta, alho em pó, páprica, 1 colher de chá de cominho, cebola em pó, pimenta em pó e pimenta caiena em uma tigela
- 3) Passe a mistura de especiarias por toda a carne de porco
- 4) Cubra a carne de porco com amido de milho e dê tapinhas para revestir completamente
- 5) Aqueça o óleo restante em uma frigideira pesada em fogo médio-alto
- 6) Salteie a carne de porco no óleo quente por todos os lados até quase ficar preta, cerca de 5 minutos
- 7) Transfira a carne de porco grelhado para a panela elétrica
- 8) Reduza o fogo para médio e despeje o caldo de carne na frigideira
- 9) Bata até ferver, raspando os pedaços dourados, cerca de 5 minutos
- 10) Ferva delicadamente por mais 3 a 4 minutos
- 11) Coe o caldo para a panela elétrica
- 12) Adicione o molho, chiles hatch, tomates em cubos e batatas
- 13) Misture os tomatillos, 1/2 do coentro, pimenta jalapeño, pimenta anaheim, pimenta serrano, o cominho restante e a fumaça líquida no liquidificador
- 14) Bata em alta potência e adicione à panela elétrica
- 15) Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas
- 16) Retire a carne de porco da panela elétrica e desfie com 2 garfos
- 17) Retorne a carne para a panela elétrica
- 18) Tempere com mais sal e pimenta
- 19) Sirva o pimentão em tigelas com queijo mexicano, creme de leite e coentro restante
Passos
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1
Feito
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Esfregue o interior de uma panela elétrica com cerca de 1 colher de sopa de óleo e ligue o fogo baixo |
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2
Feito
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Misture sal, pimenta preta, alho em pó, páprica, 1 colher de chá de cominho, cebola em pó, pimenta em pó e pimenta caiena em uma tigela |
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3
Feito
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Passe a mistura de especiarias por toda a carne de porco |
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4
Feito
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Cubra a carne de porco com amido de milho e dê tapinhas para revestir completamente |
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5
Feito
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Aqueça o óleo restante em uma frigideira pesada em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Salteie a carne de porco no óleo quente por todos os lados até quase ficar preta, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Transfira a carne de porco grelhado para a panela elétrica |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio e despeje o caldo de carne na frigideira |
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9
Feito
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Bata até ferver, raspando os pedaços dourados, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Ferva delicadamente por mais 3 a 4 minutos |
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11
Feito
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Coe o caldo para a panela elétrica |
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12
Feito
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Adicione o molho, chiles hatch, tomates em cubos e batatas |
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13
Feito
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Misture os tomatillos, 1/2 do coentro, pimenta jalapeño, pimenta anaheim, pimenta serrano, o cominho restante e a fumaça líquida no liquidificador |
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14
Feito
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Bata em alta potência e adicione à panela elétrica |
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15
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas |
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16
Feito
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Retire a carne de porco da panela elétrica e desfie com 2 garfos |
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17
Feito
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Retorne a carne para a panela elétrica |
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18
Feito
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Tempere com mais sal e pimenta |
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19
Feito
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Sirva o pimentão em tigelas com queijo mexicano, creme de leite e coentro restante |
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