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Couve-flor frita (estilo egípcio)
Couve-flor frita (estilo egípcio)
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá cominho moído | |
| 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes | |
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 1 ovo | |
| 2 dentes de alho | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| sal a gosto | |
| 1/4 xícara leite, ou conforme necessário | |
| 2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário |
Quanto menores as florzinhas, mais crocantes e saborosas! Para obter florzinhas ainda mais crocantes, adicione algumas colheres de chá de fubá à massa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de chá cominho moído2 colheres de chá de cominho moído
-
1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
-
1 ovo1 ovo
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2 dentes de alho2 dentes de alho
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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sal a gostosal a gosto
-
1/4 xícara leite, ou conforme necessário1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
-
2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário2 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Couve-flor frita estilo egipcio
Receita de Couve-flor frita estilo egipcio
Couve-flor frita estilo egipcio aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- sal a gosto
- 1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
- 2 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Adicione 2 colheres de chá de cominho à água fervente
- 3) Cozinhe os floretes da couve-flor, trabalhando em lotes, na água fervente até ficarem cozidos, mas ainda crocantes, 1 a 2 minutos
- 4) Retire com uma escumadeira e deixe esfriar em um prato
- 5) Misture farinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho, extrato de tomate e sal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
- 6) Diluir com leite conforme necessário
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira funda a cerca de 350 graus f (175 graus c)
- 8) Mergulhe floretes de couve-flor na massa
- 9) Frite a couve-flor batida no óleo bem quente, batendo aos poucos, até que a couve-flor esteja dourada e crocante, 6 a 8 minutos
- 10) Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Adicione 2 colheres de chá de cominho à água fervente |
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3
Feito
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Cozinhe os floretes da couve-flor, trabalhando em lotes, na água fervente até ficarem cozidos, mas ainda crocantes, 1 a 2 minutos |
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4
Feito
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Retire com uma escumadeira e deixe esfriar em um prato |
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5
Feito
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Misture farinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho, extrato de tomate e sal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Diluir com leite conforme necessário |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda a cerca de 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Mergulhe floretes de couve-flor na massa |
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9
Feito
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Frite a couve-flor batida no óleo bem quente, batendo aos poucos, até que a couve-flor esteja dourada e crocante, 6 a 8 minutos |
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10
Feito
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Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha |
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