Name: Couve-flor e Tofu Masala
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 pacote de tofu: 16 onças; iogurte natural: 1/2 xícara; suco de limão: 2 colher de sopa; cominho em pó: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; páprica: 1 colher de chá; garam masala: 1 colher de chá; raiz de gengibre fresco picada: 1 colher de sopa; manteiga sem sal: 2 colher de sopa; dentes de alho picados: 4; pimentos serranos, semeados e picados: 3; coentro moído: 4 colher de chá; cominho em pó: 2 colher de chá; garam masala: 2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; 1 lata de molho de tomate: 16 onças; couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes: 1; creme meio a meio: 2 xícara; ervilhas frounceen: 1 xícara; coentro fresco picado: 1/4 xícara

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Asiática
Couve-flor e Tofu Masala

Couve-flor e Tofu Masala

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
1 hora e 30 minutos
Porções 4
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças 1 pacote de tofu 1 pacote (16 onças) de tofu
	1/2 xícara iogurte natural 1/2 xícara de iogurte natural
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1 colher de chá páprica 1 colher de chá de páprica
	1 colher de chá garam masala 1 colher de chá de garam masala
	1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
	2 colher de sopa manteiga sem sal 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	3 pimentos serranos, semeados e picados 3 pimentos serranos, semeados e picados
	4 colher de chá coentro moído 4 colheres de chá de coentro moído
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	2 colher de chá garam masala 2 colheres de chá de garam masala
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	16 onças 1 lata de molho de tomate 1 lata (16 onças) de molho de tomate
	1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes 1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes
	2 xícara creme meio a meio 2 xícaras de creme meio a meio
	1 xícara ervilhas frounceen 1 xícara de ervilhas congeladas
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado

Couve-flor e tofu em molho masala de temperatura média. Sirva com arroz basmati ou com naan.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

16 onças 1 pacote de tofu
1 pacote (16 onças) de tofu
1/2 xícara iogurte natural
1/2 xícara de iogurte natural
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá páprica
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá garam masala
1 colher de chá de garam masala
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
2 colher de sopa manteiga sem sal
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
3 pimentos serranos, semeados e picados
3 pimentos serranos, semeados e picados
4 colher de chá coentro moído
4 colheres de chá de coentro moído
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colher de chá garam masala
2 colheres de chá de garam masala
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
16 onças 1 lata de molho de tomate
1 lata (16 onças) de molho de tomate
1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes
1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes
2 xícara creme meio a meio
2 xícaras de creme meio a meio
1 xícara ervilhas frounceen
1 xícara de ervilhas congeladas
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve-flor e Tofu Masala

Receita de Couve-flor

Couve-flor e Tofu Masala aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de tofu
1/2 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de garam masala
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 dentes de alho picados
3 pimentos serranos, semeados e picados
4 colheres de chá de coentro moído
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de garam masala
1/2 colher de chá de sal
1 lata (16 onças) de molho de tomate
1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em floretes
2 xícaras de creme meio a meio
1 xícara de ervilhas congeladas
1/4 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Coloque o bloco de tofu em um prato e coloque outro prato por cima
2) Defina um peso de 3 a 5 libras em cima (um recipiente cheio de água funciona bem)
3) Pressione o tofu por 20 a 30 minutos, depois escorra e descarte o líquido acumulado
4) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
5) Unte uma assadeira
6) Bata o iogurte, o suco de limão, 2 colheres de chá de cominho, pimenta caiena, páprica, 1 colher de chá de garam masala e gengibre picado em uma tigela
7) Corte o tofu em cubos de 1/2 polegada e mexa delicadamente na mistura de iogurte
8) Arrume os cubos de tofu na assadeira preparada para que não se toquem
9) Asse o tofu no forno pré-aquecido até que ele fique firme e o molho não fique mais pegajoso, de 45 minutos a 1 hora
10) Vire suavemente o tofu a cada 15 minutos durante o cozimento
11) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
12) Cozinhe o alho e os pimentos serranos na manteiga quente até ficarem macios, cerca de 3 minutos
13) Junte o coentro, 2 colheres de chá de cominho, 2 colheres de chá de garam masala e sal
14) Cozinhe mais um minuto para liberar a fragrância das especiarias
15) Adicione o molho de tomate e floretes de couve-flor
16) Tampe e cozinhe, mexendo sempre até a couve-flor ficar macia, cerca de 15 minutos
17) Assim que a couve-flor estiver macia, junte o meio a meio, as ervilhas, o coentro e os cubos de tofu assados
18) Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos ou até atingir a espessura desejada

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque o bloco de tofu em um prato e coloque outro prato por cima
2 Feito	Defina um peso de 3 a 5 libras em cima (um recipiente cheio de água funciona bem)
3 Feito	Pressione o tofu por 20 a 30 minutos, depois escorra e descarte o líquido acumulado
4 Feito	Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
5 Feito	Unte uma assadeira
6 Feito	Bata o iogurte, o suco de limão, 2 colheres de chá de cominho, pimenta caiena, páprica, 1 colher de chá de garam masala e gengibre picado em uma tigela
7 Feito	Corte o tofu em cubos de 1/2 polegada e mexa delicadamente na mistura de iogurte
8 Feito	Arrume os cubos de tofu na assadeira preparada para que não se toquem
9 Feito	Asse o tofu no forno pré-aquecido até que ele fique firme e o molho não fique mais pegajoso, de 45 minutos a 1 hora
10 Feito	Vire suavemente o tofu a cada 15 minutos durante o cozimento
11 Feito	Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
12 Feito	Cozinhe o alho e os pimentos serranos na manteiga quente até ficarem macios, cerca de 3 minutos
13 Feito	Junte o coentro, 2 colheres de chá de cominho, 2 colheres de chá de garam masala e sal
14 Feito	Cozinhe mais um minuto para liberar a fragrância das especiarias
15 Feito	Adicione o molho de tomate e floretes de couve-flor
16 Feito	Tampe e cozinhe, mexendo sempre até a couve-flor ficar macia, cerca de 15 minutos
17 Feito	Assim que a couve-flor estiver macia, junte o meio a meio, as ervilhas, o coentro e os cubos de tofu assados
18 Feito	Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos ou até atingir a espessura desejada