Name: Couve-flor de Nitya
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo vegetal: 1/4 xícara; semente de mostarda: 1/8 colher de chá; couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos: 1; batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada: 1; sal: 1.50 colher de chá; açafrão moído: 1/8 colher de chá; açúcar branco: 1.50 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
	1/8 colher de chá semente de mostarda 1/8 colher de chá de semente de mostarda
	1 couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos 1 couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos
	1 batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada 1 batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	1/8 colher de chá açafrão moído 1/8 colher de chá de açafrão moído
	1.50 colher de chá açúcar branco 1 1/2 colher de chá de açúcar branco
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Um prato maravilhoso! Não é o seu vegetal chato! Eu amo o repolho tanto quanto a couve-flor, mas pretendo usar uma panela maior, como um forno holandês, se você estiver usando repolho em vez de couve-flor.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
1/8 colher de chá semente de mostarda
1/8 colher de chá de semente de mostarda
1 couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos
1 couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos
1 batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada
1 batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
1/8 colher de chá açafrão moído
1/8 colher de chá de açafrão moído
1.50 colher de chá açúcar branco
1 1/2 colher de chá de açúcar branco
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve-flor de Nitya

Receita de Couve-flor de Nitya

Couve-flor de Nitya aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo vegetal
1/8 colher de chá de semente de mostarda
1 couve-flor com cabeça grande, cortada em pedaços pequenos
1 batata para assar, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada
1 1/2 colheres de chá de sal
1/8 colher de chá de açafrão moído
1 1/2 colher de chá de açúcar branco
1/8 colher de chá de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
2) Refogue as sementes de mostarda em óleo quente até estourar e tostar, por 10 a 15 segundos
3) Misture a couve-flor, a batata, o sal e a cúrcuma ao óleo até revestir completamente
4) Tampe a frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo a cada poucos minutos, até que a couve-flor e a batata estejam macias (15 a 20 minutos)
5) Tempere com açúcar e pimenta caiena e cozinhe até que os sabores se desenvolvam, cerca de 2 minutos mais

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
2 Feito	Refogue as sementes de mostarda em óleo quente até estourar e tostar, por 10 a 15 segundos
3 Feito	Misture a couve-flor, a batata, o sal e a cúrcuma ao óleo até revestir completamente
4 Feito	Tampe a frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo a cada poucos minutos, até que a couve-flor e a batata estejam macias (15 a 20 minutos)
5 Feito	Tempere com açúcar e pimenta caiena e cozinhe até que os sabores se desenvolvam, cerca de 2 minutos mais