Name: Couve-flor com Molho de Queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: couve-flor com cabeça, partida em floretes: 1; manteiga: 1/4 xícara; farinha multiuso: 1/4 xícara; 1% leite: 1.75 xícara; : 2 onças; sal e pimenta preta moída a gosto; queijo Cheddar maduro, ralado: 2 onças

Esta é uma receita fácil de queijo de couve-flor, mas é muito versátil. Você pode usar o molho de queijo com quaisquer vegetais que tenha em mãos. Costumo colocar uma camada de couve ou brócolis cozidos no fundo e, em seguida, arrumo os floretes da couve-flor cozida por cima. Você pode alterar o sabor do molho adicionando diferentes queijos que possa ter na geladeira. É preciso um pouco de trabalho de cotovelo para fazer o molho, mas vale a pena. Este é delicioso servido com rosbife ou cordeiro.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1.75 xícara 1% leite
1 3/4 xícara 1% de leite
2 onças
2 onças de queijo parmesão ralado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 onças queijo Cheddar maduro, ralado
2 onças de queijo Cheddar maduro, ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve-flor com Molho de Queijo

Receita de Couve-flor com Molho de Queijo

Couve-flor com Molho de Queijo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara de farinha multiuso
1 3/4 xícara 1% de leite
2 onças de queijo parmesão ralado
sal e pimenta preta moída a gosto
2 onças de queijo Cheddar maduro, ralado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Coloque a couve-flor em uma panela grande e despeje água suficiente para cobrir
3) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, mas firme ao ponto, 8 a 10 minutos
4) Escorra e transfira para uma assadeira
5) Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo
6) Adicione a farinha e misture com um batedor ou colher de pau até ficar homogêneo e a mistura se soltar da lateral da panela, 2 a 3 minutos
7) Despeje o leite, um pouco de cada vez, e bata continuamente até que o molho engrosse, mas ainda possa ser derramado, 3 a 4 minutos
8) Misture o queijo parmesão ao molho até derreter
9) Tempere com sal e pimenta
10) Despeje o molho sobre toda a couve-flor
11) Polvilhe o queijo cheddar por cima
12) Asse no forno pré-aquecido até o queijo dourar, 20 a 25 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Coloque a couve-flor em uma panela grande e despeje água suficiente para cobrir
3 Feito	Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, mas firme ao ponto, 8 a 10 minutos
4 Feito	Escorra e transfira para uma assadeira
5 Feito	Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo
6 Feito	Adicione a farinha e misture com um batedor ou colher de pau até ficar homogêneo e a mistura se soltar da lateral da panela, 2 a 3 minutos
7 Feito	Despeje o leite, um pouco de cada vez, e bata continuamente até que o molho engrosse, mas ainda possa ser derramado, 3 a 4 minutos
8 Feito	Misture o queijo parmesão ao molho até derreter
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Despeje o molho sobre toda a couve-flor
11 Feito	Polvilhe o queijo cheddar por cima
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até o queijo dourar, 20 a 25 minutos