Name: Couve Caribenha em Molho de Vinho
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: água: 1/2 xícara; repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias: 1/2; espiga de milho: 1; manteiga derretida: 1/2 xícara; vermute seco ou vinho branco: 1/8 xícara; chalotas picadas: 1/2 colher de chá; dentes de alho grandes, picados: 2; sal e pimenta preta a gosto; flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias 1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias
	1 espiga de milho 1 espiga de milho
	1/2 xícara manteiga derretida 1/2 xícara de manteiga derretida
	1/8 xícara vermute seco ou vinho branco 1/8 xícara de vermute seco ou vinho branco
	1/2 colher de chá chalotas picadas 1/2 colher de chá de chalotas picadas
	2 dentes de alho grandes, picados 2 dentes de alho grandes picados
	sal e pimenta preta a gosto sal e pimenta preta a gosto
	flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto

Minha interpretação de um prato temperado caribenho servido em um lendário restaurante jamaicano em minha cidade. Gosto de servir isso com uma refeição completa no estilo caribenho de frango condimentado, arroz e ervilhas jamaicanos, banana frita e pão de milho.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias
1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias
1 espiga de milho
1 espiga de milho
1/2 xícara manteiga derretida
1/2 xícara de manteiga derretida
1/8 xícara vermute seco ou vinho branco
1/8 xícara de vermute seco ou vinho branco
1/2 colher de chá chalotas picadas
1/2 colher de chá de chalotas picadas
2 dentes de alho grandes, picados
2 dentes de alho grandes picados
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto
flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve Caribenha em Molho de Vinho

Receita de Couve Caribenha em Molho de Vinho

Couve Caribenha em Molho de Vinho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de água
1/2 repolho de cabeça média, sem núcleo e cortado em fatias
1 espiga de milho
1/2 xícara de manteiga derretida
1/8 xícara de vermute seco ou vinho branco
1/2 colher de chá de chalotas picadas
2 dentes de alho grandes picados
sal e pimenta preta a gosto
flocos de pimenta vermelha esmagados a gosto

Modo de Preparo

1) Despeje a água em uma panela grande
2) Separe o repolho em folhas e coloque em uma cesta para cozimento a vapor
3) Coloque a cesta na panela com a água
4) Leve para ferver em fogo médio e coloque a espiga de milho sobre o repolho
5) Tampe e cozinhe no vapor por 15 a 20 minutos ou até que o milho esteja macio
6) Retire a cesta da panela e deixe esfriar um pouco
7) Corte a espiga de milho em quatro pedaços e coloque-os em uma tigela de servir com o repolho
8) Combine a manteiga, o vermute, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos
9) Despeje sobre o repolho e mexa para revestir uniformemente
10) Separe a salada em quatro pratos e decore cada um com um pedaço de milho

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Passos

1 Feito	Despeje a água em uma panela grande
2 Feito	Separe o repolho em folhas e coloque em uma cesta para cozimento a vapor
3 Feito	Coloque a cesta na panela com a água
4 Feito	Leve para ferver em fogo médio e coloque a espiga de milho sobre o repolho
5 Feito	Tampe e cozinhe no vapor por 15 a 20 minutos ou até que o milho esteja macio
6 Feito	Retire a cesta da panela e deixe esfriar um pouco
7 Feito	Corte a espiga de milho em quatro pedaços e coloque-os em uma tigela de servir com o repolho
8 Feito	Combine a manteiga, o vermute, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos
9 Feito	Despeje sobre o repolho e mexa para revestir uniformemente
10 Feito	Separe a salada em quatro pratos e decore cada um com um pedaço de milho