Name: Costelinha de porco com mel e mostarda apimentada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebola pequena, picada: 1; mel: 1.50 xícara; : 1 xícara; vinagre de cidra: 1/2 xícara; flocos de pimenta vermelha triturada: 1/4 xícara; tempero Cajun: 1 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída a gosto; (2) costelas de porco baby back em placas: 2 libras

Essas costelas suntuosas e formadoras de hábitos podem ser suaves a muito picantes, dependendo do seu gosto. Meu marido e eu gostamos de coisas QUENTES, e o mel, a mostarda, a cebola e os temperos misturados vão fazer você implorar por mais! As costelas têm uma bela apresentação e serão muito apreciadas em jantares íntimos, bem como em churrascos de quintal.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
1.50 xícara mel
1 1/2 xícaras de mel
1 xícara
1 xícara de mostarda Dijon
1/2 xícara vinagre de cidra
1/2 xícara de vinagre de cidra
1/4 xícara flocos de pimenta vermelha triturada
1/4 xícara de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá tempero Cajun
1 colher de chá de tempero Cajun
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
2 libras (2) costelas de porco baby back em placas
2 (2 libras) costelas de porco baby back

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costelinha de porco com mel e mostarda apimentada

Receita de Costelinha de porco

Costelinha de porco com mel e mostarda apimentada aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena, picada
1 1/2 xícaras de mel
1 xícara de mostarda Dijon
1/2 xícara de vinagre de cidra
1/4 xícara de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de tempero Cajun
1/2 colher de chá de sal
pimenta preta moída a gosto
2 (2 libras) costelas de porco baby back

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e leve à grelha com óleo
2) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
3) Refogue a cebola picada por cerca de 5 minutos ou até caramelizar
4) Junte o mel, a mostarda e o vinagre
5) Tempere com pimenta vermelha moída, tempero cajun, sal e pimenta-do-reino
6) Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
7) Retire do fogo e reserve
8) Salpique generosamente as costelas com sal e pimenta de ambos os lados
9) Coloque as costelas na grelha, cubra e abra as aberturas até a metade
10) Cozinhe por 35 minutos
11) Vire as costelas uma vez, certificando-se de que não fiquem cozidas demais
12) Pincele as costelas com o molho e cozinhe com as tampas por 5 a 10 minutos
13) Vire as costelas, tampe e cozinhe por mais 5 a 10 minutos
14) Remova as costelas da grelha
15) Aqueça o molho restante e sirva como molho para passar ou esfregar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça a grelha em fogo médio e leve à grelha com óleo
2 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
3 Feito	Refogue a cebola picada por cerca de 5 minutos ou até caramelizar
4 Feito	Junte o mel, a mostarda e o vinagre
5 Feito	Tempere com pimenta vermelha moída, tempero cajun, sal e pimenta-do-reino
6 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
7 Feito	Retire do fogo e reserve
8 Feito	Salpique generosamente as costelas com sal e pimenta de ambos os lados
9 Feito	Coloque as costelas na grelha, cubra e abra as aberturas até a metade
10 Feito	Cozinhe por 35 minutos
11 Feito	Vire as costelas uma vez, certificando-se de que não fiquem cozidas demais
12 Feito	Pincele as costelas com o molho e cozinhe com as tampas por 5 a 10 minutos
13 Feito	Vire as costelas, tampe e cozinhe por mais 5 a 10 minutos
14 Feito	Remova as costelas da grelha
15 Feito	Aqueça o molho restante e sirva como molho para passar ou esfregar