Name: Costelinha Asiática Fogão Lento
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: : 6; sal e pimenta a gosto; molho de soja: 1/2 xícara; caldo de vegetais: 1/2 xícara; vinagre de arroz: 2 colher de sopa; açúcar mascavo: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 5; gengibre finamente ralado: 1 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá; azeite: 1 colher de sopa; óleo de gergelim: 1 colher de chá; amido de batata: 1 colher de sopa; água fria: 2 colher de sopa; cebolinhas verdes, em fatias finas: 2

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Costelinha Asiática Fogão Lento

Costelinha Asiática Fogão Lento

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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4 horas e 20 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 6 Costelinha de boi ou mais a gosto
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	1/2 xícara caldo de vegetais 1/2 xícara de caldo de vegetais
	2 colher de sopa vinagre de arroz 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
	1/4 xícara açúcar mascavo 1/4 xícara de açúcar mascavo
	5 dentes de alho picados 5 dentes de alho picados
	1 colher de sopa gengibre finamente ralado 1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 colher de chá óleo de gergelim 1 colher de chá de óleo de gergelim
	1 colher de sopa amido de batata 1 colher de sopa de amido de batata
	2 colher de sopa água fria 2 colheres de sopa de água fria
	2 cebolinhas verdes, em fatias finas 2 cebolinhas verdes, em fatias finas

Uma alternativa às costelinhas tradicionalmente assadas no forno, essas costelinhas cozidas em panela lenta têm sabor asiático, são incrivelmente macias e perfeitas para uma noite fria de inverno.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

6
6 Costelinha de boi ou mais a gosto
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara caldo de vegetais
1/2 xícara de caldo de vegetais
2 colher de sopa vinagre de arroz
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
1 colher de sopa gengibre finamente ralado
1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá óleo de gergelim
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa amido de batata
1 colher de sopa de amido de batata
2 colher de sopa água fria
2 colheres de sopa de água fria
2 cebolinhas verdes, em fatias finas
2 cebolinhas verdes, em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costelinha Asiatica Fogao Lento

Receita de Costelinha Asiatica Fogao Lento

Costelinha Asiatica Fogao Lento aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 Costelinha de boi ou mais a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de caldo de vegetais
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1/4 xícara de açúcar mascavo
5 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de amido de batata
2 colheres de sopa de água fria
2 cebolinhas verdes, em fatias finas

Modo de Preparo

1) Tempere as costelas com sal e pimenta dos dois lados
2) Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe as costelas em lotes até dourar de todos os lados, 5 a 8 minutos
3) Coloque as costelas em uma panela elétrica
4) Misture o molho de soja, o caldo de vegetais, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha esmagada em uma tigela
5) Despeje o molho sobre as costelas
6) Tampe a panela elétrica
7) Cozinhe em alta até as costelas estarem cozidas, cerca de 4 horas
8) Retire as costelas do molho e mantenha quente
9) Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir, cerca de 5 minutos
10) Remova o máximo possível de graxa
11) Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até ficar homogêneo
12) Despeje no molho e cozinhe até engrossar, 1 a 3 minutos
13) Despeje o molho sobre as costelas e polvilhe as cebolinhas fatiadas por cima

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Passos

1 Feito	Tempere as costelas com sal e pimenta dos dois lados
2 Feito	Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe as costelas em lotes até dourar de todos os lados, 5 a 8 minutos
3 Feito	Coloque as costelas em uma panela elétrica
4 Feito	Misture o molho de soja, o caldo de vegetais, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha esmagada em uma tigela
5 Feito	Despeje o molho sobre as costelas
6 Feito	Tampe a panela elétrica
7 Feito	Cozinhe em alta até as costelas estarem cozidas, cerca de 4 horas
8 Feito	Retire as costelas do molho e mantenha quente
9 Feito	Despeje o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir, cerca de 5 minutos
10 Feito	Remova o máximo possível de graxa
11 Feito	Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena até ficar homogêneo
12 Feito	Despeje no molho e cozinhe até engrossar, 1 a 3 minutos
13 Feito	Despeje o molho sobre as costelas e polvilhe as cebolinhas fatiadas por cima