Ingredientes
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1 costelinha costelinha de porco1 costelinha costelinha de porco
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4 colher de sopa molho de soja com teor reduzido de sódio4 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
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3 colher de sopa vinho branco3 colheres de sopa de vinho branco
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
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1.50 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
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1/4 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas1/4 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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3 colher de sopa molho hoisin (como Lee Kum Kee)3 colheres de sopa de molho hoisin (como Lee Kum Kee)
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3 colher de sopa mel3 colheres de sopa de mel
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de sopa vinho branco1 colher de sopa de vinho branco
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
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1/8 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas1/8 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelinha de porco para churrasco a chinesa
Receita de Costelinha de porco
Costelinha de porco para churrasco a chinesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 costelinha costelinha de porco
- 4 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 1/4 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 colheres de sopa de molho hoisin (como Lee Kum Kee)
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/8 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Retire a membrana do lado do osso das costelas, se desejado
- 2) Pique toda a carne com um garfo
- 3) Coloque as costelas em um saco plástico que pode ser fechado com zíper
- 4) Misture molho de soja, vinho branco, óleo de gergelim, alho, gengibre, cinco especiarias e pimenta preta
- 5) Despeje sobre as costelas no saco, sele e deixe marinar por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite
- 6) Agite o saco ocasionalmente
- 7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 8) Retire as costelas da marinada e coloque em uma assadeira untada
- 9) Descarte a marinada
- 10) Asse no forno pré-aquecido, virando uma vez, até que a carne se solte facilmente do osso, 50 a 55 minutos
- 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 145 graus f (63 graus c)
- 12) Enquanto isso, misture o molho hoisin, mel, óleo de gergelim, vinho, açúcar mascavo, cinco especiarias, alho em pó e pimenta para o molho de churrasco
- 13) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 14) Mantenha as costelas embrulhadas em papel alumínio até a hora de grelhar
- 15) Grelhe as costelas em fogo médio-baixo a médio, pincelando com o molho de churrasco, até que o molho fique espesso e as costelas estejam bem aquecidas, com algumas marcas de grelha, 15 a 20 minutos
- 16) Não cozinhe demais ou eles ficarão secos
- 17) Fatie antes de servir
Passos
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1
Feito
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Retire a membrana do lado do osso das costelas, se desejado |
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2
Feito
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Pique toda a carne com um garfo |
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3
Feito
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Coloque as costelas em um saco plástico que pode ser fechado com zíper |
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4
Feito
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Misture molho de soja, vinho branco, óleo de gergelim, alho, gengibre, cinco especiarias e pimenta preta |
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5
Feito
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Despeje sobre as costelas no saco, sele e deixe marinar por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite |
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6
Feito
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Agite o saco ocasionalmente |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Retire as costelas da marinada e coloque em uma assadeira untada |
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9
Feito
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Descarte a marinada |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido, virando uma vez, até que a carne se solte facilmente do osso, 50 a 55 minutos |
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11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 145 graus f (63 graus c) |
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12
Feito
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Enquanto isso, misture o molho hoisin, mel, óleo de gergelim, vinho, açúcar mascavo, cinco especiarias, alho em pó e pimenta para o molho de churrasco |
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13
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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14
Feito
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Mantenha as costelas embrulhadas em papel alumínio até a hora de grelhar |
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15
Feito
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Grelhe as costelas em fogo médio-baixo a médio, pincelando com o molho de churrasco, até que o molho fique espesso e as costelas estejam bem aquecidas, com algumas marcas de grelha, 15 a 20 minutos |
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16
Feito
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Não cozinhe demais ou eles ficarão secos |
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17
Feito
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Fatie antes de servir |
