Name: Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: caldo de galinha: 1 xícara; cogumelos chanterelle pretos secos: 1 onça; vinagre de vinho de arroz: 1/4 xícara; molho de soja: 2 colher de sopa; mel: 2 colher de sopa; pimenta em flocos: 1/4 colher de chá; óleo de gergelim: 2 colher de chá; dentes de alho picados: 4; gengibre fresco picado: 1 colher de sopa; costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura: 4

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara caldo de galinha 1 xícara de caldo de galinha
	1 onça cogumelos chanterelle pretos secos 1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
	1/4 xícara vinagre de vinho de arroz 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	1/4 colher de chá pimenta em flocos 1/4 colher de chá de pimenta em flocos
	2 colher de chá óleo de gergelim 2 colheres de chá de óleo de gergelim
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de sopa gengibre fresco picado 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
	4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura 4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura

Costeletas de porco fritas são cobertas com cogumelos picantes e molho de alho para fazer um prato elegante de inspiração asiática.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
1/4 xícara vinagre de vinho de arroz
1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
1/4 colher de chá pimenta em flocos
1/4 colher de chá de pimenta em flocos
2 colher de chá óleo de gergelim
2 colheres de chá de óleo de gergelim
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa gengibre fresco picado
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura
4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos

Receita de Costeletas de Porco

Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de caldo de galinha
1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de mel
1/4 colher de chá de pimenta em flocos
2 colheres de chá de óleo de gergelim
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura

Modo de Preparo

1) Leve o caldo de frango para ferver em uma panela pequena
2) Adicione os cogumelos secos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
3) Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho de soja, o mel e os flocos de pimenta vermelha
4) Deixou de lado
5) Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
6) Adicione as costeletas de porco e doure por cerca de 2 minutos de cada lado
7) Adicione o alho e o gengibre
8) Cozinhe e mexa até ficar perfumado
9) Junte a mistura do molho de soja e leve para ferver
10) Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, descoberto
11) Retire os cogumelos da frigideira com uma escumadeira e corte em tiras finas
12) Misture os cogumelos e o caldo de galinha na panela com as costeletas de porco e cozinhe sem tampar em fogo baixo até que o molho reduza cerca de 1/3 e as costeletas de porco estejam cozidas
13) Para servir, coloque as costeletas de porco nos pratos de servir e coloque por cima delas quantidades iguais do molho de cogumelos

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Passos

1 Feito	Leve o caldo de frango para ferver em uma panela pequena
2 Feito	Adicione os cogumelos secos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
3 Feito	Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho de soja, o mel e os flocos de pimenta vermelha
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
6 Feito	Adicione as costeletas de porco e doure por cerca de 2 minutos de cada lado
7 Feito	Adicione o alho e o gengibre
8 Feito	Cozinhe e mexa até ficar perfumado
9 Feito	Junte a mistura do molho de soja e leve para ferver
10 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, descoberto
11 Feito	Retire os cogumelos da frigideira com uma escumadeira e corte em tiras finas
12 Feito	Misture os cogumelos e o caldo de galinha na panela com as costeletas de porco e cozinhe sem tampar em fogo baixo até que o molho reduza cerca de 1/3 e as costeletas de porco estejam cozidas
13 Feito	Para servir, coloque as costeletas de porco nos pratos de servir e coloque por cima delas quantidades iguais do molho de cogumelos