Costeletas de Cordeiro do Paquistão

Ingredientes

• 1/4 xícara óleo

  1/4 xícara de óleo
• 2 costeletas de cordeiro

  costeletas de cordeiro de 2 libras
• 3 pods de cardamomo verde

  3 pods de cardamomo verde
• 1 pod cardamomo preto

  1 pod cardamomo preto
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 1 pau de canela

  1 pau de canela
• 1 colher de chá sementes de cominho

  1 colher de chá de sementes de cominho
• 6 cebolas grandes em fatias finas

  6 cebolas grandes em fatias finas
• 6 dentes de alho picados

  6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 2 colher de chá chile em pó

  2 colheres de chá de chile em pó
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1/4 xícara água

  1/4 xícara de água
• 2 tomates picados

  2 tomates picados
• 3 pimentão verde, dividido ao meio e semeado

  3 pimentão verde, dividido ao meio e semeado
• 1 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto

  1 colher de sopa de coentro fresco picado ou a gosto