Name: Costeletas de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Indiana
Ingredients: batatas de tamanho médio, bem lavadas: 5; sal: 2 colher de chá; garam masala: 2 colher de sopa; pó de coentro: 2 colher de sopa; pimenta preta: 2 colher de sopa; folhas de coentro, picadas: 10; migalhas de pão: 6 colher de sopa; óleo para fritar

Um aperitivo indiano de dar água na boca. Levemente picante, sirva quente com molhos agridoces, como o molho de tamarindo (encontrado na seção étnica da maioria dos supermercados) e ketchup.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

5 batatas de tamanho médio, bem lavadas
5 batatas de tamanho médio, bem lavadas
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa garam masala
2 colheres de sopa de garam masala
2 colher de sopa pó de coentro
2 colheres de sopa de pó de coentro
2 colher de sopa pimenta preta
2 colheres de sopa de pimenta preta
10 folhas de coentro, picadas
10 folhas de coentro, picadas
6 colher de sopa migalhas de pão
6 colheres de sopa de migalhas de pão
óleo para fritar
óleo para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costeletas de Batata

Receita de Costeletas de Batata

Costeletas de Batata aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 batatas de tamanho médio, bem lavadas
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de garam masala
2 colheres de sopa de pó de coentro
2 colheres de sopa de pimenta preta
10 folhas de coentro, picadas
6 colheres de sopa de migalhas de pão
óleo para fritar

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas descascadas em uma panela grande, encha com água e leve ao fogo alto
2) Leve para ferver
3) Cozinhe até que as batatas estejam macias e macias
4) Escorra, deixe esfriar e descasque as batatas
5) Coloque as batatas em uma tigela grande
6) Adicione sal, garam masala, coentro em pó, pimenta e coentro
7) Amasse com um garfo grande ou espremedor de batatas até que não haja grumos
8) Molde as batatas em costeletas planas, com cerca de 2 ou 3 polegadas de diâmetro e 1 polegada de espessura
9) Cubra cada costeleta levemente com migalhas de pão e reserve
10) Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11) Frite as costeletas de batata em lotes até dourar em ambos os lados
12) Entre os lotes, adicione óleo conforme necessário

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas descascadas em uma panela grande, encha com água e leve ao fogo alto
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Cozinhe até que as batatas estejam macias e macias
4 Feito	Escorra, deixe esfriar e descasque as batatas
5 Feito	Coloque as batatas em uma tigela grande
6 Feito	Adicione sal, garam masala, coentro em pó, pimenta e coentro
7 Feito	Amasse com um garfo grande ou espremedor de batatas até que não haja grumos
8 Feito	Molde as batatas em costeletas planas, com cerca de 2 ou 3 polegadas de diâmetro e 1 polegada de espessura
9 Feito	Cubra cada costeleta levemente com migalhas de pão e reserve
10 Feito	Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio
11 Feito	Frite as costeletas de batata em lotes até dourar em ambos os lados
12 Feito	Entre os lotes, adicione óleo conforme necessário