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Costelas grelhadas ao sul
Costelas grelhadas ao sul
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 libra costelas de porco baby back | |
| 2/3 xícara água | |
| 1/3 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 1 xícara ketchup | |
| 1 xícara água | |
| 1/2 xícara vinagre de cidra | |
| 1/3 xícara | |
| 1/4 xícara mostarda preparada | |
| 4 colher de sopa manteiga | |
| 1/2 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 1 colher de chá molho de pimenta picante | |
| 1/8 colher de chá sal |
Essas costelas vão ficar com o sabor defumado sem precisar de muito tempo para grelhar. Leva apenas 30 minutos na grelha para dar às costelas o sabor defumado que os sulistas esperam. Você também pode usar esta receita para entrecosto, apenas leve ao forno por mais 15 minutos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 libra costelas de porco baby back4 libras de costelas de porco baby back
-
2/3 xícara água2/3 xícara de água
-
1/3 xícara vinagre de vinho tinto1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
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1 xícara ketchup1 xícara de ketchup
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1 xícara água1 xícara de água
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1/2 xícara vinagre de cidra1/2 xícara de vinagre de cidra
-
1/3 xícara1/3 xícara de molho inglês
-
1/4 xícara mostarda preparada1/4 xícara de mostarda preparada
-
4 colher de sopa manteiga4 colheres de sopa de manteiga
-
1/2 xícara açúcar mascavo empacotado1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
-
1 colher de chá molho de pimenta picante1 colher de chá de molho de pimenta quente
-
1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelas grelhadas ao sul
Receita de Costelas grelhadas ao sul
Costelas grelhadas ao sul aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 libras de costelas de porco baby back
- 2/3 xícara de água
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 xícara de ketchup
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 1/3 xícara de molho inglês
- 1/4 xícara de mostarda preparada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de chá de molho de pimenta quente
- 1/8 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque as costelas em duas assadeiras de 25 x 15 cm
- 3) Despeje a água e o vinagre de vinho tinto em uma tigela e mexa
- 4) Despeje vinagre diluído sobre as costelas e cubra com papel alumínio
- 5) Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos
- 6) Regue as costelas com seus sucos na metade do cozimento
- 7) Em uma panela média, misture ketchup, água, vinagre, molho inglês, mostarda, manteiga, açúcar mascavo, molho de pimenta e sal
- 8) Leve para ferver
- 9) Reduza o fogo, tampe e cozinhe o molho de churrasco por 1 hora
- 10) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
- 11) Grelhador pré-aquecido levemente com óleo
- 12) Transfira as costelas do forno para a grelha, descartando o líquido de cozimento
- 13) Grelhe em fogo médio por 15 minutos, virando as costelas uma vez
- 14) Regue as costelas generosamente com molho de churrasco e grelhe por 8 minutos
- 15) Vire as costelas, regue novamente com o molho de churrasco e grelhe por 8 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque as costelas em duas assadeiras de 25 x 15 cm |
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3
Feito
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Despeje a água e o vinagre de vinho tinto em uma tigela e mexa |
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4
Feito
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Despeje vinagre diluído sobre as costelas e cubra com papel alumínio |
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5
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos |
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6
Feito
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Regue as costelas com seus sucos na metade do cozimento |
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7
Feito
|
Em uma panela média, misture ketchup, água, vinagre, molho inglês, mostarda, manteiga, açúcar mascavo, molho de pimenta e sal |
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8
Feito
|
Leve para ferver |
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9
Feito
|
Reduza o fogo, tampe e cozinhe o molho de churrasco por 1 hora |
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10
Feito
|
Pré-aqueça o grelhador em fogo médio |
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11
Feito
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Grelhador pré-aquecido levemente com óleo |
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12
Feito
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Transfira as costelas do forno para a grelha, descartando o líquido de cozimento |
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13
Feito
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Grelhe em fogo médio por 15 minutos, virando as costelas uma vez |
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14
Feito
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Regue as costelas generosamente com molho de churrasco e grelhe por 8 minutos |
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15
Feito
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Vire as costelas, regue novamente com o molho de churrasco e grelhe por 8 minutos |
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