Name: Costelinha de carne coreana The Real Deal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 d 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: Costelas curtas estilo coreano (mandril de boi flanken, corte de 1/3 a 1/2 polegada de espessura nos ossos): 4 libras; molho de soja com teor reduzido de sódio: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; mel: 2 colher de sopa; alho picado: 2 colher de sopa; pimenta preta moída: 2 colher de sopa; água: 3 colher de sopa; Óleo de gergelim asiático (torrado): 1 colher de sopa; Vinho de ameixa asiática: 1.50 colher de sopa

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Costelinha de carne coreana The Real Deal

Costelinha de carne coreana The Real Deal

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 dia 1 hora e 30 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 libras Costelas curtas estilo coreano (mandril de boi flanken, corte de 1/3 a 1/2 polegada de espessura nos ossos) 4 libras costelas curtas estilo coreano (carne chuck flanken, corte 1/3 a 1/2 polegada de espessura entre os ossos)
	1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio 1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	2 colher de sopa pimenta preta moída 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
	3 colher de sopa água 3 colheres de sopa de água
	1 colher de sopa Óleo de gergelim asiático (torrado) 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
	1.50 colher de sopa Vinho de ameixa asiática 1 1/2 colher de sopa de vinho de ameixa asiática

Esta é uma receita autêntica de costela de boi coreana, não a versão americanizada. Isso é super fácil e um prazer para todos. Isso é por 2 quilos de costelas. Acho que 2 colheres de sopa de mel são perfeitas para uma costela não tão doce. Isso lhe dá a quantidade perfeita de sabor picante. No entanto, se você gosta de mais doce, pode adicionar até 3 colheres de sopa.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

4 libras Costelas curtas estilo coreano (mandril de boi flanken, corte de 1/3 a 1/2 polegada de espessura nos ossos)
4 libras costelas curtas estilo coreano (carne chuck flanken, corte 1/3 a 1/2 polegada de espessura entre os ossos)
1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio
1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
2 colher de sopa pimenta preta moída
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
3 colher de sopa água
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa Óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
1.50 colher de sopa Vinho de ameixa asiática
1 1/2 colher de sopa de vinho de ameixa asiática

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costelinha de carne coreana The Real Deal

Receita de Costelinha de carne

Costelinha de carne coreana The Real Deal aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 libras costelas curtas estilo coreano (carne chuck flanken, corte 1/3 a 1/2 polegada de espessura entre os ossos)
1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
1/2 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 1/2 colher de sopa de vinho de ameixa asiática

Modo de Preparo

1) Lave as costelas, removendo quaisquer pedaços de osso perdidos e deixe escorrer por 30 minutos
2) Misture o molho de soja, o açúcar, o mel, o alho, a pimenta, a água, o óleo de gergelim e o vinho de ameixa até que o açúcar se dissolva
3) Despeje a mistura em um saco plástico com zíper de 1 galão
4) Coloque as costelas na marinada, esprema todo o ar para fora do saco, feche o zíper e leve à geladeira por pelo menos 24 horas
5) No dia seguinte, retire as costelas da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de grelhar
6) Remova as costelas da marinada e descarte a marinada
7) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
8) Grelhe as costelas até dourar e não ficar rosado por dentro, 4 a 6 minutos de cada lado

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Passos

1 Feito	Lave as costelas, removendo quaisquer pedaços de osso perdidos e deixe escorrer por 30 minutos
2 Feito	Misture o molho de soja, o açúcar, o mel, o alho, a pimenta, a água, o óleo de gergelim e o vinho de ameixa até que o açúcar se dissolva
3 Feito	Despeje a mistura em um saco plástico com zíper de 1 galão
4 Feito	Coloque as costelas na marinada, esprema todo o ar para fora do saco, feche o zíper e leve à geladeira por pelo menos 24 horas
5 Feito	No dia seguinte, retire as costelas da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de grelhar
6 Feito	Remova as costelas da marinada e descarte a marinada
7 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
8 Feito	Grelhe as costelas até dourar e não ficar rosado por dentro, 4 a 6 minutos de cada lado