Name: Prime Rib Roast Estilo Restaurante
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 5 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: (14) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas para assar): 1 libra; farinha para todos os fins: 3/4 xícara; pimenta preta moída na hora: 2 colher de chá; sal: 2 colher de chá; páprica: 2 colher de chá; cebola em pó: 1 colher de chá; alho em pó: 1/2 colher de chá; semente de aipo: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (14) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas para assar) 1 (14 libras) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas assar)
	3/4 xícara farinha para todos os fins 3/4 xícara de farinha para todos os fins
	2 colher de chá pimenta preta moída na hora 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	2 colher de chá páprica 2 colheres de chá de páprica
	1 colher de chá cebola em pó 1 colher de chá de cebola em pó
	1/2 colher de chá alho em pó 1/2 colher de chá de alho em pó
	1/4 colher de chá semente de aipo 1/4 colher de chá de semente de aipo

Esta receita de costela assada levou anos para ser formulada. Ele aproveita ao máximo esse corte de carne. É perfeito para qualquer ocasião especial.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra (14) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas para assar)
1 (14 libras) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas assar)
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
2 colher de chá pimenta preta moída na hora
2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de chá páprica
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá cebola em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá alho em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá semente de aipo
1/4 colher de chá de semente de aipo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Prime Rib Roast Estilo Restaurante

Receita de Prime Rib Roast Estilo Restaurante

Prime Rib Roast Estilo Restaurante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (14 libras) costela assada pronta para assar (costelas cortadas e amarradas assar)
3/4 xícara de farinha para todos os fins
2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de semente de aipo

Modo de Preparo

1) Retire a costela da geladeira e deixe a carne atingir a temperatura ambiente, cerca de 3 horas dependendo do tamanho do assado
2) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
3) Forre uma assadeira com papel alumínio
4) Desembrulhe o assado e coloque na assadeira
5) Seque com toalhas de papel
6) Peneire a farinha, a pimenta, o sal, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó e o grão de aipo em uma tigela pequena
7) Cubra o assado com a mistura de farinha
8) Asse em forno pré-aquecido até ficar cozido no grau desejado
9) Cerca de 4 horas e meia (20 minutos por libra) para raro médio
10) Asse a uma temperatura interna de 120 graus f (49 graus c) para mal passado
11) 130 graus f (54 graus c) para o meio
12) Ou 140 graus f (60 graus c) para bem feito
13) Quando o assado terminar de cozinhar, retire do forno e cubra com papel alumínio
14) Deixe descansar em um local quente por 30 minutos a 1 hora antes de fatiar

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Passos

1 Feito	Retire a costela da geladeira e deixe a carne atingir a temperatura ambiente, cerca de 3 horas dependendo do tamanho do assado
2 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
3 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
4 Feito	Desembrulhe o assado e coloque na assadeira
5 Feito	Seque com toalhas de papel
6 Feito	Peneire a farinha, a pimenta, o sal, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó e o grão de aipo em uma tigela pequena
7 Feito	Cubra o assado com a mistura de farinha
8 Feito	Asse em forno pré-aquecido até ficar cozido no grau desejado
9 Feito	Cerca de 4 horas e meia (20 minutos por libra) para raro médio
10 Feito	Asse a uma temperatura interna de 120 graus f (49 graus c) para mal passado
11 Feito	130 graus f (54 graus c) para o meio
12 Feito	Ou 140 graus f (60 graus c) para bem feito
13 Feito	Quando o assado terminar de cozinhar, retire do forno e cubra com papel alumínio
14 Feito	Deixe descansar em um local quente por 30 minutos a 1 hora antes de fatiar