Ingredientes
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1 libra (3) peito de carne de conserva com pacote de especiarias1 (3 libras) peito de carne de conserva com pacote de especiarias
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1 xícara açúcar mascavo1 xícara de açúcar mascavo
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12 fluidos onças 4 latas ou garrafas de cerveja irlandesa stout4 (12 onças fluidas) latas ou garrafas de cerveja irlandesa stout (como Guinness®), ou mais, se necessário
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1 caldo de carne de um quartocaldo de carne de 1 quarto
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1 cebola, descascada1 cebola, descascada
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2 dentes de alho descascados2 dentes de alho descascados
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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12 pimenta preta inteira12 grãos de pimenta preta inteira
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2 libras batatas vermelhas, cortadas em quartos2 libras de batatas vermelhas, cortadas
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16 onça 1 pacote de cenouras, cortadas em palitos1 pacote (16 onças) de cenouras em palitos
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1 repolho, cortado em fatias1 repolho cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Banquete Irlandes de Corned Beef
Receita de Banquete Irlandes de Corned
Banquete Irlandes de Corned Beef aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (3 libras) peito de carne de conserva com pacote de especiarias
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 (12 onças fluidas) latas ou garrafas de cerveja irlandesa stout (como Guinness®), ou mais, se necessário
- caldo de carne de 1 quarto
- 1 cebola, descascada
- 2 dentes de alho descascados
- 2 folhas de louro
- 12 grãos de pimenta preta inteira
- 2 libras de batatas vermelhas, cortadas
- 1 pacote (16 onças) de cenouras em palitos
- 1 repolho cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Enxágue o peito em água fria e coloque em um grande forno holandês
- 2) Cubra generosamente a carne com açúcar mascavo por todos os lados
- 3) Despeje cerveja irlandesa forte em torno do assado, seguida de caldo de carne
- 4) O líquido deve cobrir o peito em cerca de 1 polegada
- 5) Adicione outra cerveja se mais líquido for necessário
- 6) Coloque a cebola, o alho, as folhas de louro, o pacote de espigas da carne enlatada e os grãos de pimenta no líquido
- 7) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cubra o forno holandês
- 8) Cozinhe por 2 1/2 horas, virando o peito na mistura de cerveja a cada 30 minutos
- 9) Coloque as batatas e as cenouras ao redor do assado, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 10) Adicione as fatias de repolho e cozinhe até ficar macio, mais cerca de 10 minutos
- 11) O peito deve se separar facilmente com os dedos ou um garfo
- 12) Transfira os vegetais para uma travessa e coloque a carne enlatada em uma travessa
- 13) Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de cortar os grãos para servir
Passos
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1
Feito
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Enxágue o peito em água fria e coloque em um grande forno holandês |
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2
Feito
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Cubra generosamente a carne com açúcar mascavo por todos os lados |
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3
Feito
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Despeje cerveja irlandesa forte em torno do assado, seguida de caldo de carne |
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4
Feito
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O líquido deve cobrir o peito em cerca de 1 polegada |
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5
Feito
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Adicione outra cerveja se mais líquido for necessário |
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6
Feito
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Coloque a cebola, o alho, as folhas de louro, o pacote de espigas da carne enlatada e os grãos de pimenta no líquido |
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7
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cubra o forno holandês |
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8
Feito
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Cozinhe por 2 1/2 horas, virando o peito na mistura de cerveja a cada 30 minutos |
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9
Feito
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Coloque as batatas e as cenouras ao redor do assado, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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10
Feito
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Adicione as fatias de repolho e cozinhe até ficar macio, mais cerca de 10 minutos |
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11
Feito
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O peito deve se separar facilmente com os dedos ou um garfo |
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12
Feito
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Transfira os vegetais para uma travessa e coloque a carne enlatada em uma travessa |
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13
Feito
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Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de cortar os grãos para servir |
