Name: Galbi de churrasco coreano
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: costelinha de boi, corte flanken: 5 libras; dentes de alho: 5; cebola picada grosseiramente: 1; Pêra asiática, tubular e em cubos: 1; molho de soja (como Kikkoman®): 1 xícara; açúcar mascavo: 1 xícara; mel: 1/4 xícara; óleo de gergelim: 1/4 xícara; pimenta preta a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 libras costelinha de boi, corte flanken costelinha de boi de 5 libras, corte flanken style
	5 dentes de alho 5 dentes de alho
	1 cebola picada grosseiramente 1 cebola picada grosseiramente
	1 Pêra asiática, tubular e em cubos 1 pera asiática, tubular e em cubos
	1 xícara molho de soja (como Kikkoman®) 1 xícara de molho de soja (como Kikkoman®)
	1 xícara açúcar mascavo 1 xícara de açúcar mascavo
	1/4 xícara mel 1/4 xícara de mel
	1/4 xícara óleo de gergelim 1/4 xícara de óleo de gergelim
	pimenta preta a gosto pimenta preta a gosto

Melhor churrasco coreano. Tradicionalmente, o galbi é cozido sobre carvão vegetal, mas pode ser cozido na grelha, no forno ou em uma frigideira antiaderente. Em vez de peras asiáticas, você pode usar vinho de arroz ou kiwis. Você também pode adicionar cebolas verdes, sementes de gergelim ou gengibre fresco.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

5 libras costelinha de boi, corte flanken
costelinha de boi de 5 libras, corte flanken style
5 dentes de alho
5 dentes de alho
1 cebola picada grosseiramente
1 cebola picada grosseiramente
1 Pêra asiática, tubular e em cubos
1 pera asiática, tubular e em cubos
1 xícara molho de soja (como Kikkoman®)
1 xícara de molho de soja (como Kikkoman®)
1 xícara açúcar mascavo
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara mel
1/4 xícara de mel
1/4 xícara óleo de gergelim
1/4 xícara de óleo de gergelim
pimenta preta a gosto
pimenta preta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Galbi de churrasco coreano

Receita de Galbi de churrasco

Galbi de churrasco coreano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

costelinha de boi de 5 libras, corte flanken style
5 dentes de alho
1 cebola picada grosseiramente
1 pera asiática, tubular e em cubos
1 xícara de molho de soja (como Kikkoman®)
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de óleo de gergelim
pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as costelas em uma panela grande e cubra com água fria
2) Mergulhe as costelas, refrigeradas, por 1 hora para retirar o sangue
3) Ralo
4) Misture o alho, a cebola e a pêra asiática no liquidificador e faça um purê
5) Despeje em uma tigela grande e misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino
6) Marinar as costelas na mistura de soja, coberto, durante a noite
7) Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo
8) Grelhe as costelas até a carne ficar macia e a parte externa crocante, 5 a 10 minutos de cada lado

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Passos

1 Feito	Coloque as costelas em uma panela grande e cubra com água fria
2 Feito	Mergulhe as costelas, refrigeradas, por 1 hora para retirar o sangue
3 Feito	Ralo
4 Feito	Misture o alho, a cebola e a pêra asiática no liquidificador e faça um purê
5 Feito	Despeje em uma tigela grande e misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino
6 Feito	Marinar as costelas na mistura de soja, coberto, durante a noite
7 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo
8 Feito	Grelhe as costelas até a carne ficar macia e a parte externa crocante, 5 a 10 minutos de cada lado