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Coquetel de Camarão Estilo Mexicano
Coquetel de Camarão Estilo Mexicano
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara suco de amêijoa | |
| 1/4 colher de chá orégano seco | |
| 1 libra camarão grande, descascado e desengordurado | |
| 1.25 xícara tomates maduros descascados, sem sementes e em cubos | |
| 1 xícara pepino inglês picado | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 1/2 xícara cebola roxa picada finamente | |
| 2 colher de sopa pimenta jalapeño com sementes e cubos | |
| 1/2 xícara ketchup | |
| 2 limas, espremido | |
| 2 colher de sopa coentro picado na hora, mais para enfeitar | |
| Molho picante estilo mexicano, a gosto | |
| 1 abacate Hass grande, em cubos |
Você pode conseguir comida mexicana, como tacos e burritos, em praticamente qualquer canto do país atualmente. No entanto, os coquetéis de camarão mexicanos não parecem ter pegado em outros lugares como na Bay Area. Aqui está minha versão - você pode adaptar sua própria receita usando os ingredientes e quantidades listados como um guia aproximado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara suco de amêijoa1 xícara de suco de amêijoa
-
1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
-
1 libra camarão grande, descascado e desengordurado1 libra de camarão grande, descascado e desengordurado
-
1.25 xícara tomates maduros descascados, sem sementes e em cubos1 1/4 xícaras de tomates maduros descascados, sem sementes e picados
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1 xícara pepino inglês picado1 xícara de pepino inglês picado
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1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
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1/2 xícara cebola roxa picada finamente1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
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2 colher de sopa pimenta jalapeño com sementes e cubos2 colheres de sopa de pimentas jalapeño com sementes e cubos
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1/2 xícara ketchup1/2 xícara de ketchup
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2 limas, espremido2 limas, espremido
-
2 colher de sopa coentro picado na hora, mais para enfeitar2 colheres de sopa de coentro picado na hora e mais para enfeite
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Molho picante estilo mexicano, a gostoMolho picante estilo mexicano, a gosto
-
1 abacate Hass grande, em cubos1 abacate Hass grande, em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coquetel de Camarao Estilo Mexicano
Receita de Coquetel de Camarao
Coquetel de Camarao Estilo Mexicano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de suco de amêijoa
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1 libra de camarão grande, descascado e desengordurado
- 1 1/4 xícaras de tomates maduros descascados, sem sementes e picados
- 1 xícara de pepino inglês picado
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
- 2 colheres de sopa de pimentas jalapeño com sementes e cubos
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 limas, espremido
- 2 colheres de sopa de coentro picado na hora e mais para enfeite
- Molho picante estilo mexicano, a gosto
- 1 abacate Hass grande, em cubos
Modo de Preparo
- 1) Coloque o suco de amêijoa e o orégano em uma panela
- 2) Levar a ferver a fogo médio alto
- 3) Adicione os camarões e mexa apenas até os camarões ficarem rosados e não estarem totalmente cozidos, cerca de 2 minutos
- 4) Transfira o camarão para uma tigela com uma escumadeira
- 5) Líquido de reserva
- 6) Deixe o camarão esfriar até a temperatura ambiente
- 7) Coloque os tomates picados, pepinos, aipo, cebola roxa e jalapenos em uma tigela
- 8) Adicione o ketchup, o líquido do cozimento do camarão, o suco de limão, o coentro e o molho picante
- 9) Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem misturados
- 10) Pique os camarões em pedaços pequenos, deixando alguns inteiros para guarnições
- 11) Junte os pedaços picados à mistura de vegetais
- 12) Enrole a tigela de mistura com filme plástico
- 13) Coloque o camarão reservado em uma tigela
- 14) Embrulhe com filme plástico
- 15) Leve à geladeira o coquetel de camarão e o camarão reservado até esfriar completamente, 2 a 3 horas
- 16) Se a mistura parecer um pouco grossa, adicione um pouco de suco de tomate ou suco de picles
- 17) Junte os cubos de abacate
- 18) Sirva, se possível, em tigelas de vidro transparente
- 19) Cubra com camarão inteiro reservado e algumas folhas de coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque o suco de amêijoa e o orégano em uma panela |
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2
Feito
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Levar a ferver a fogo médio alto |
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3
Feito
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Adicione os camarões e mexa apenas até os camarões ficarem rosados e não estarem totalmente cozidos, cerca de 2 minutos |
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4
Feito
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Transfira o camarão para uma tigela com uma escumadeira |
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5
Feito
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Líquido de reserva |
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6
Feito
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Deixe o camarão esfriar até a temperatura ambiente |
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7
Feito
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Coloque os tomates picados, pepinos, aipo, cebola roxa e jalapenos em uma tigela |
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8
Feito
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Adicione o ketchup, o líquido do cozimento do camarão, o suco de limão, o coentro e o molho picante |
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9
Feito
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Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem misturados |
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10
Feito
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Pique os camarões em pedaços pequenos, deixando alguns inteiros para guarnições |
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11
Feito
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Junte os pedaços picados à mistura de vegetais |
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12
Feito
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Enrole a tigela de mistura com filme plástico |
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13
Feito
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Coloque o camarão reservado em uma tigela |
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14
Feito
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Embrulhe com filme plástico |
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15
Feito
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Leve à geladeira o coquetel de camarão e o camarão reservado até esfriar completamente, 2 a 3 horas |
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16
Feito
|
Se a mistura parecer um pouco grossa, adicione um pouco de suco de tomate ou suco de picles |
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17
Feito
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Junte os cubos de abacate |
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18
Feito
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Sirva, se possível, em tigelas de vidro transparente |
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19
Feito
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Cubra com camarão inteiro reservado e algumas folhas de coentro |
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