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Coq au Vin alla Italiana
Coq au Vin alla Italiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 libras pedaços de frango de carne escura | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 5 dentes de alho amassados | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá tempero para aves | |
| 4 onça 3 links de linguiça italiana doce, fatiada | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 3 cenouras, fatiadas | |
| 1/2 libra cogumelos frescos, fatiados | |
| 1/2 colher de chá alecrim seco | |
| 1 xícara vinho tinto | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro | |
| sal e pimenta a gosto |
Este é um verdadeiro prazer para todos. Você pode adicionar seus próprios temperos, ervas ou vegetais favoritos a isso, ao seu gosto. Sirva com purê de batata e verduras cozidas, se desejar. Voila, um clássico jantar gourmet de frango em menos de uma hora! (Observação: você pode usar carne de frango branca, mas tome cuidado para não cozinhá-la demais - no máximo 35 minutos, ou ela vai secar!)
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 libras pedaços de frango de carne escura4 libras de pedaços de frango de carne escura
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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5 dentes de alho amassados5 dentes de alho amassados
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1 colher de chá tempero para aves1 colher de chá de tempero para aves
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4 onça 3 links de linguiça italiana doce, fatiada3 (4 onças) links de linguiça italiana doce, fatiada
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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3 cenouras, fatiadas3 cenouras, fatiadas
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1/2 libra cogumelos frescos, fatiados1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados
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1/2 colher de chá alecrim seco1/2 colher de chá de alecrim seco
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1 xícara vinho tinto1 xícara de vinho tinto
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14,5 onça 1 lata de tomate pelado inteiro1 lata de tomate pelado inteiro
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coq au Vin alla Italiana
Receita de Coq au Vin alla Italiana
Coq au Vin alla Italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 libras de pedaços de frango de carne escura
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 5 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de tempero para aves
- 3 (4 onças) links de linguiça italiana doce, fatiada
- 1 xícara de cebola picada
- 3 cenouras, fatiadas
- 1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 lata de tomate pelado inteiro
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande, aqueça o óleo
- 2) Adicione 1/2 do alho
- 3) Tempere a farinha com o tempero de aves
- 4) Passe os pedaços de frango na farinha e doure na frigideira por 4 ou 5 minutos
- 5) Adicione a salsicha e refogue por alguns minutos
- 6) Junte a cebola, a cenoura, os cogumelos, o alecrim e o restante alho
- 7) Mexa todos juntos
- 8) Adicione o vinho e os tomates
- 9) Mexer
- 10) Cubra e deixe ferver em fogo baixo por 25 minutos
- 11) Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos
- 12) Deixe esfriar coberto por 10 minutos e depois sirva
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo |
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2
Feito
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Adicione 1/2 do alho |
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3
Feito
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Tempere a farinha com o tempero de aves |
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4
Feito
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Passe os pedaços de frango na farinha e doure na frigideira por 4 ou 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione a salsicha e refogue por alguns minutos |
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6
Feito
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Junte a cebola, a cenoura, os cogumelos, o alecrim e o restante alho |
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7
Feito
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Mexa todos juntos |
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8
Feito
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Adicione o vinho e os tomates |
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9
Feito
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Mexer |
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10
Feito
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Cubra e deixe ferver em fogo baixo por 25 minutos |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos |
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12
Feito
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Deixe esfriar coberto por 10 minutos e depois sirva |
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