Ingredientes
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4 xícara farinha para bolo4 xícaras de farinha para bolo
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1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento em pó
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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1.75 xícara açúcar branco1 3/4 xícara de açúcar branco
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1 xícara manteiga sem sal, em temperatura ambiente1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
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2 ovos, em temperatura ambiente2 ovos, em temperatura ambiente
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1/2 colher de sopa raspas de limão1/2 colher de sopa de raspas de limão
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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1/4 colher de chá extrato de limão1/4 colher de chá de extrato de limão
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1 xícara leite1 xícara de leite
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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4.50 xícara4 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
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3 colher de sopa xarope de milho3 colheres de sopa de xarope de milho
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1 colher de chá extrato de baunilha transparente1 colher de chá de extrato de baunilha transparente
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1 sal pitada1 sal pitada
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1/3 xícara água1/3 xícara de água
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1 xícara1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
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3 onças chocolate meio amargo, picado3 onças de chocolate meio amargo, picado
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3 onças chocolate amargo picado3 onças de chocolate amargo picado
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1 colher de sopa xarope de milho1 colher de sopa de xarope de milho
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1 colher de chá manteiga1 colher de chá de manteiga
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1/4 colher de chá extrato de baunilha transparente1/4 colher de chá de extrato de baunilha transparente
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8 remove o corante alimentício preto, ou conforme necessário8 gotas de corante alimentício preto, ou conforme necessário
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1 colher de sopa água ou conforme necessário1 colher de sopa de água ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolinhos preto e branco
Receita de Bolinhos preto
Bolinhos preto e branco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha para bolo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos, em temperatura ambiente
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de limão
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 3 colheres de sopa de xarope de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha transparente
- 1 sal pitada
- 1/3 xícara de água
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
- 3 onças de chocolate meio amargo, picado
- 3 onças de chocolate amargo picado
- 1 colher de sopa de xarope de milho
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha transparente
- 8 gotas de corante alimentício preto, ou conforme necessário
- 1 colher de sopa de água ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel manteiga
- 3) Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média
- 4) Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande usando a batedeira por 3 minutos
- 5) Adicione os ovos e bata por mais 30 segundos
- 6) Adicione as raspas de limão, o extrato de baunilha e o extrato de limão
- 7) Misture junto
- 8) Adicione a mistura de farinha e leite gradualmente em proporções iguais de 1/3, misturando bem a massa após cada adição até incorporar totalmente
- 9) Coloque a massa de biscoitos com colher porções de 1/4 de xícara na assadeira preparada
- 10) Asse no forno pré-aquecido até que as bordas comecem a dourar, 13 a 15 minutos
- 11) Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente
- 12) Enquanto os cookies esfriam, derreta a manteiga para a cobertura de baunilha em banho-maria em fogo médio
- 13) Junte o açúcar de confeiteiro, o xarope de milho, o extrato de baunilha e o sal
- 14) Adicione água aos poucos até que o glacê de baunilha fique bem
- 15) Aqueça em banho-maria até que o glacê caia das costas de uma colher em tiras grossas, 2 a 4 minutos
- 16) Defina o fogo para baixo
- 17) Congele 1/2 da parte inferior marrom-dourada de cada biscoito resfriado com cobertura de baunilha usando uma espátula de borracha
- 18) Deixe o excesso escorrer de volta para o banho-maria
- 19) Deixe os cookies esfriar por 10 minutos
- 20) Enquanto isso, coloque o banho-maria de volta ao fogo médio e adicione açúcar de confeiteiro, chocolate meio amargo, chocolate amargo, xarope de milho, manteiga, extrato de baunilha e corante alimentar à cobertura de baunilha restante
- 21) Misture bem, adicionando água até que o glacê esteja combinado
- 22) Aqueça até que a cobertura caia das costas de uma colher em tiras grossas, 2 a 4 minutos
- 23) Defina o fogo para baixo
- 24) Congele a outra metade dos biscoitos resfriados com uma espátula de borracha da mesma maneira que antes
- 25) Deixe os cookies esfriarem até a cobertura endurecer, por 1 a 2 horas
- 26) Servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel manteiga |
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3
Feito
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Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média |
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4
Feito
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Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande usando a batedeira por 3 minutos |
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5
Feito
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Adicione os ovos e bata por mais 30 segundos |
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6
Feito
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Adicione as raspas de limão, o extrato de baunilha e o extrato de limão |
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7
Feito
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Misture junto |
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8
Feito
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Adicione a mistura de farinha e leite gradualmente em proporções iguais de 1/3, misturando bem a massa após cada adição até incorporar totalmente |
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9
Feito
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Coloque a massa de biscoitos com colher porções de 1/4 de xícara na assadeira preparada |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as bordas comecem a dourar, 13 a 15 minutos |
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11
Feito
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Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente |
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12
Feito
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Enquanto os cookies esfriam, derreta a manteiga para a cobertura de baunilha em banho-maria em fogo médio |
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13
Feito
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Junte o açúcar de confeiteiro, o xarope de milho, o extrato de baunilha e o sal |
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14
Feito
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Adicione água aos poucos até que o glacê de baunilha fique bem |
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15
Feito
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Aqueça em banho-maria até que o glacê caia das costas de uma colher em tiras grossas, 2 a 4 minutos |
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16
Feito
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Defina o fogo para baixo |
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17
Feito
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Congele 1/2 da parte inferior marrom-dourada de cada biscoito resfriado com cobertura de baunilha usando uma espátula de borracha |
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18
Feito
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Deixe o excesso escorrer de volta para o banho-maria |
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19
Feito
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Deixe os cookies esfriar por 10 minutos |
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20
Feito
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Enquanto isso, coloque o banho-maria de volta ao fogo médio e adicione açúcar de confeiteiro, chocolate meio amargo, chocolate amargo, xarope de milho, manteiga, extrato de baunilha e corante alimentar à cobertura de baunilha restante |
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21
Feito
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Misture bem, adicionando água até que o glacê esteja combinado |
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22
Feito
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Aqueça até que a cobertura caia das costas de uma colher em tiras grossas, 2 a 4 minutos |
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23
Feito
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Defina o fogo para baixo |
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24
Feito
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Congele a outra metade dos biscoitos resfriados com uma espátula de borracha da mesma maneira que antes |
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25
Feito
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Deixe os cookies esfriarem até a cobertura endurecer, por 1 a 2 horas |
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26
Feito
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Servir |
