Cookies napolitanos reais

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Unte três panelas de 13 x 9 x 2 polegadas
• 3) Forre com papel manteiga e papel manteiga
• 4) Misture o recheio de amêndoa, as gemas, a margarina e o açúcar em uma tigela na batedeira até obter um creme claro e fofo
• 5) Misture a farinha e o fermento em uma tigela
• 6) Mexa na mistura de amêndoas
• 7) Bata as claras em uma tigela usando a batedeira em velocidade média até formar picos moles
• 8) Dobre na massa de amêndoa
• 9) Divida a massa igualmente entre 3 tigelas
• 10) Adicione o corante alimentar verde a 1 tigela
• 11) Adicione corante alimentar vermelho a outro
• 12) Deixe a terceira tigela sem cor
• 13) Despeje o conteúdo de cada tigela nas bandejas preparadas
• 14) Asse no forno pré-aquecido até as bordas dourarem, 10 a 12 minutos
• 15) Inverta sobre uma gradinha, remova o papel manteiga e vire com o lado direito para cima em uma assadeira
• 16) Espalhe geléia de damasco na superfície do bolo verde
• 17) Cubra com o bolo simples
• 18) Espalhe geléia de framboesa no bolo simples
• 19) Cubra com o bolo vermelho
• 20) Cubra com filme plástico
• 21) Coloque uma tábua de corte pesada ou uma bandeja plana por cima
• 22) Leve à geladeira por 8 horas durante a noite
• 23) Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas
• 24) Aqueça no microondas até derreter, 1 a 2 minutos
• 25) Espalhe o chocolate derretido na superfície do bolo
• 26) Deixe endurecer por cerca de 15 minutos
• 27) Corte todos os 4 lados do bolo para deixar as bordas limpas e uniformes
• 28) Corte o bolo em tiras de 1 polegada
• 29) Corte as tiras em pedaços pequenos