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Cookies de nozes persas do Chef Rebetsin
Cookies de nozes persas do Chef Rebetsin
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara nozes finamente moídas | |
| 3 gemas | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de sopa cardamomo moído | |
| 1 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1 colher de sopa água de rosas | |
| 1 gema de ovo | |
| 1 colher de chá água | |
| 1/2 xícara peças de nogueira para decoração |
Esses biscoitos delicadamente condimentados e com aroma de rosas são o deleite perfeito para a Páscoa, já que não contêm farinha. Eles são ricos em nozes, ligeiramente em borracha com um exterior crocante. Pistácios ou amêndoas podem substituir as nozes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 xícara nozes finamente moídas1 1/2 xícara de nozes finamente moídas
-
3 gemas3 gemas
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de sopa cardamomo moído1 colher de sopa de cardamomo moído
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1 colher de chá bicarbonato de sódio1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 colher de sopa água de rosas1 colher de sopa de água de rosas
-
1 gema de ovo1 gema de ovo
-
1 colher de chá água1 colher de chá de água
-
1/2 xícara peças de nogueira para decoraçãopeças de nogueira 1/2 xícara para decoração
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cookies de nozes persas do Chef Rebetsin
Receita de Cookies de nozes
Cookies de nozes persas do Chef Rebetsin aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de nozes finamente moídas
- 3 gemas
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de cardamomo moído
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de água de rosas
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de água
- peças de nogueira 1/2 xícara para decoração
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Em uma tigela média, misture as nozes moídas, 3 gemas, açúcar, cardamomo, bicarbonato de sódio e água de rosas até ficar bem misturado
- 3) Enrole pedaços do tamanho de uma colher de chá de massa em bolas e coloque em assadeiras forradas de pergaminho
- 4) Os cookies devem ter um espaçamento de 2 polegadas entre eles
- 5) Bata a gema de ovo restante e a água com um garfo
- 6) Pressione um pedaço de noz em cada biscoito e pincele com a cobertura de gema de ovo
- 7) Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
- 8) Os biscoitos ficarão macios e mal cozidos, mas não se preocupe, eles endurecerão consideravelmente quando resfriados
- 9) Deixe esfriar nas assadeiras por pelo menos 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Em uma tigela média, misture as nozes moídas, 3 gemas, açúcar, cardamomo, bicarbonato de sódio e água de rosas até ficar bem misturado |
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3
Feito
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Enrole pedaços do tamanho de uma colher de chá de massa em bolas e coloque em assadeiras forradas de pergaminho |
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4
Feito
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Os cookies devem ter um espaçamento de 2 polegadas entre eles |
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5
Feito
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Bata a gema de ovo restante e a água com um garfo |
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6
Feito
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Pressione um pedaço de noz em cada biscoito e pincele com a cobertura de gema de ovo |
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7
Feito
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Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar |
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8
Feito
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Os biscoitos ficarão macios e mal cozidos, mas não se preocupe, eles endurecerão consideravelmente quando resfriados |
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9
Feito
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Deixe esfriar nas assadeiras por pelo menos 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente |
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