Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/2 xícara melaço1/2 xícara de melaço
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1/4 xícara açúcar mascavo escuro empacotado1/4 xícara de açúcar mascavo escuro empacotado
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2 colher de sopa óleo de milho2 colheres de sopa de óleo de milho
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
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1/2 colher de chá cravo moído1/2 colher de chá de cravo moído
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/2 colher de chá bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cookies de especiarias da Moravia
Receita de Cookies de especiarias
Cookies de especiarias da Moravia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de melaço
- 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro empacotado
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha multiuso
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga ou margarina em fogo baixo até que a manteiga fique marrom claro
- 2) Adicione o melaço, o açúcar mascavo e o óleo, mexendo para derreter o açúcar
- 3) Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos
- 4) Adicione canela, gengibre, cravo, pimenta da jamaica e bicarbonato de sódio
- 5) Misture bem
- 6) Adicione a farinha, 1/2 xícara de cada vez, e bata até incorporar bem
- 7) Coloque a massa em uma grande folha de filme plástico
- 8) Achatá-lo em um disco e embrulhá-lo
- 9) Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas antes de rolar
- 10) Nota: a massa pode ser preparada com até três dias de antecedência e guardada na geladeira
- 11) Deixe atingir a temperatura ambiente antes de rolar
- 12) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
- 13) Unte levemente as assadeiras para biscoitos
- 14) Divida a massa ao meio e embrulhe a porção não utilizada
- 15) Abra a massa em uma superfície enfarinhada o mais fina possível, menos de 1/16 polegada
- 16) Corte os biscoitos com um cortador de 5 cm e coloque-os a cerca de 1/4 de polegada de distância nas assadeiras preparadas
- 17) Asse uma assadeira por vez por 8 a 10 minutos ou até que os cookies estejam crocantes e começando a dourar nas bordas
- 18) Transfira para uma grade para resfriar
- 19) Repita com o restante da massa
- 20) Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 semanas
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga ou margarina em fogo baixo até que a manteiga fique marrom claro |
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2
Feito
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Adicione o melaço, o açúcar mascavo e o óleo, mexendo para derreter o açúcar |
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3
Feito
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Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione canela, gengibre, cravo, pimenta da jamaica e bicarbonato de sódio |
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5
Feito
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Misture bem |
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6
Feito
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Adicione a farinha, 1/2 xícara de cada vez, e bata até incorporar bem |
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7
Feito
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Coloque a massa em uma grande folha de filme plástico |
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8
Feito
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Achatá-lo em um disco e embrulhá-lo |
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9
Feito
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Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas antes de rolar |
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10
Feito
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Nota: a massa pode ser preparada com até três dias de antecedência e guardada na geladeira |
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11
Feito
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Deixe atingir a temperatura ambiente antes de rolar |
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12
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c) |
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13
Feito
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Unte levemente as assadeiras para biscoitos |
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14
Feito
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Divida a massa ao meio e embrulhe a porção não utilizada |
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15
Feito
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Abra a massa em uma superfície enfarinhada o mais fina possível, menos de 1/16 polegada |
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16
Feito
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Corte os biscoitos com um cortador de 5 cm e coloque-os a cerca de 1/4 de polegada de distância nas assadeiras preparadas |
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17
Feito
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Asse uma assadeira por vez por 8 a 10 minutos ou até que os cookies estejam crocantes e começando a dourar nas bordas |
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18
Feito
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Transfira para uma grade para resfriar |
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19
Feito
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Repita com o restante da massa |
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20
Feito
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Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 semanas |
