Name: Cookies de coco, gengibre, aveia e passas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Canadense
Ingredients: farinha para todos os fins: 2 xícara; fermento em pó: 2 colher de chá; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; gengibre fresco ralado: 3 colher de sopa; limão, espremido; de manteiga amolecida: 1/2 xícara; açúcar branco, ou a gosto: 1/2 xícara; ovos batidos: 2; aveia de cozimento rápido: 1 xícara; coco finamente ralado: 1 xícara; Passas sem sementes Thompson: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara farinha para todos os fins 2 xícaras de farinha para todos os fins
	2 colher de chá fermento em pó 2 colheres de chá de fermento em pó
	1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
	3 colher de sopa gengibre fresco ralado 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
	limão, espremido limão, espremido
	1/2 xícara de manteiga amolecida 1/2 xícara de manteiga amolecida
	1/2 xícara açúcar branco, ou a gosto 1/2 xícara de açúcar branco, ou a gosto
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	1 xícara aveia de cozimento rápido 1 xícara de aveia de cozimento rápido
	1 xícara coco finamente ralado 1 xícara de coco finamente ralado
	1 xícara Passas sem sementes Thompson 1 xícara de passas sem sementes Thompson

Um biscoito muito denso com o picante do gengibre fresco para fazer um bom biscoito para a hora do lanche ou do almoço.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

2 xícara farinha para todos os fins
2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colher de sopa gengibre fresco ralado
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
limão, espremido
limão, espremido
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara açúcar branco, ou a gosto
1/2 xícara de açúcar branco, ou a gosto
2 ovos batidos
2 ovos batidos
1 xícara aveia de cozimento rápido
1 xícara de aveia de cozimento rápido
1 xícara coco finamente ralado
1 xícara de coco finamente ralado
1 xícara Passas sem sementes Thompson
1 xícara de passas sem sementes Thompson

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cookies de coco gengibre aveia e passas

Receita de Cookies de coco

Cookies de coco gengibre aveia e passas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha para todos os fins
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
limão, espremido
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de açúcar branco, ou a gosto
2 ovos batidos
1 xícara de aveia de cozimento rápido
1 xícara de coco finamente ralado
1 xícara de passas sem sementes Thompson

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela
4) Misture o gengibre e o suco de limão em uma tigela separada
5) Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso
6) Adicione o ovo e bata até ficar claro e cremoso
7) Misture a aveia, o coco, as passas e a mistura de gengibre na mistura de manteiga e creme até ficar bem misturado
8) Adicione a mistura de farinha à mistura de aveia e manteiga e mexa até a massa ficar bem misturada
9) Coloque a massa na assadeira preparada com cerca de 5 centímetros de distância
10) Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 10 minutos
11) Biscoitos resfriados em uma gradinha

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela
4 Feito	Misture o gengibre e o suco de limão em uma tigela separada
5 Feito	Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso
6 Feito	Adicione o ovo e bata até ficar claro e cremoso
7 Feito	Misture a aveia, o coco, as passas e a mistura de gengibre na mistura de manteiga e creme até ficar bem misturado
8 Feito	Adicione a mistura de farinha à mistura de aveia e manteiga e mexa até a massa ficar bem misturada
9 Feito	Coloque a massa na assadeira preparada com cerca de 5 centímetros de distância
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 10 minutos
11 Feito	Biscoitos resfriados em uma gradinha