Cookies de chocolate com pimenta do chef John

Ingredientes

• 1/2 xícara groselhas secas

  1/2 xícara de groselhas secas
• 2 colher de sopa licor com sabor de café (como Kahlua®)

  2 colheres de sopa de licor com sabor de café (como Kahlua®)
• 4 onças chocolate sem açúcar

  4 onças de chocolate sem açúcar
• 2 onças chocolate amargo

  2 onças de chocolate amargo
• 3 colher de sopa manteiga sem sal

  3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara farinha multiuso

  1/2 xícara de farinha multiuso
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/4 colher de chá fermento em pó

  1/4 colher de chá de fermento
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá canela em pó

  1/8 colher de chá de canela em pó
• 1/8 colher de chá pimenta caiena

  1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 3/4 xícara açúcar

  3/4 xícara de açúcar
• 2 ovos

  2 ovos
• 2 colher de chá extrato de baunilha

  2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara gotas de chocolate amargo

  1 xícara de gotas de chocolate amargo