Name: Biscoitos de amendoim de ano novo lunar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 54
Cuisine: Chinesa
Ingredients: amendoim torrado sem sal: 2.12 xícara; açúcar de confeiteiro: 1.25 xícara; farinha multiuso: 2 xícara; farinha multiuso: 2 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; fermento em pó: 3/4 colher de chá; óleo de amendoim: 2/3 xícara; manteiga sem sal, derretida: 3 colher de sopa; ovo: 1; água: 1 colher de sopa; amendoim: 54

A massa para esses biscoitos delicados e viciantes (conhecidos como hua sheng bing em mandarim) começa no processador de alimentos, mas você vai querer terminar com a mão para evitar que fique oleoso. Para um sabor extra de amendoim, use óleo de amendoim não refinado ou semi-refinado, que tem cheiro e gosto mais de nozes. Os cookies são mantidos até 3 dias resfriados em um recipiente hermético, em camadas separadas por papel manteiga ou congelados por até 3 meses.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

2.12 xícara amendoim torrado sem sal
2 1/8 xícaras de amendoim torrado sem sal
1.25 xícara açúcar de confeiteiro
1 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá fermento em pó
3/4 colher de chá de fermento
2/3 xícara óleo de amendoim
2/3 xícara de óleo de amendoim
3 colher de sopa manteiga sem sal, derretida
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
1 ovo
1 ovo
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água
54 amendoim
54 amendoim

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Biscoitos de amendoim de ano novo lunar

Receita de Biscoitos de amendoim

Biscoitos de amendoim de ano novo lunar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/8 xícaras de amendoim torrado sem sal
1 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícaras de farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
3/4 colher de chá de fermento
2/3 xícara de óleo de amendoim
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
1 ovo
1 colher de sopa de água
54 amendoim

Modo de Preparo

1) Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça o forno a 325 graus f
2) Forre 2 assadeiras com papel manteiga
3) Pulsar amendoins em um processador de alimentos até que se formem migalhas grossas
4) Adicione açúcar de confeiteiro
5) Processe apenas até a mistura ficar com aparência de migalhas finas e pó, parando para raspar o fundo, se necessário
6) Não processe demais
7) Misture 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha, sal e fermento em uma tigela grande
8) Junte a mistura de amendoim até incorporar bem
9) Regue com óleo e manteiga derretida
10) Misture com as mãos e amasse até obter uma massa grossa, semelhante a play-doh & reg
11) , cerca de 5 minutos
12) Ele vai amolecer à medida que você amassa
13) Se a massa ficar oleosa ou ficar muito macia, leve à geladeira por 15 minutos
14) Se a massa parecer seca, adicione óleo, 1 colher de sopa de cada vez, até que esteja trabalhável
15) Enrole a massa em bolas de 1 polegada
16) Arrume 1 1/2 polegadas de distância em assadeiras preparadas
17) Bata levemente o ovo com água em uma tigela pequena
18) Trabalhando com 1 folha de cada vez e cobrindo a folha restante até que esteja pronto para assar, pincele levemente a superfície dos biscoitos com a mistura de ovos
19) Pressione um amendoim inteiro delicadamente no topo de cada bola
20) Asse até dourar claro, 20 a 22 minutos
21) Transfira para uma gradinha para esfriar completamente

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Passos

1 Feito	Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça o forno a 325 graus f
2 Feito	Forre 2 assadeiras com papel manteiga
3 Feito	Pulsar amendoins em um processador de alimentos até que se formem migalhas grossas
4 Feito	Adicione açúcar de confeiteiro
5 Feito	Processe apenas até a mistura ficar com aparência de migalhas finas e pó, parando para raspar o fundo, se necessário
6 Feito	Não processe demais
7 Feito	Misture 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha, sal e fermento em uma tigela grande
8 Feito	Junte a mistura de amendoim até incorporar bem
9 Feito	Regue com óleo e manteiga derretida
10 Feito	Misture com as mãos e amasse até obter uma massa grossa, semelhante a play-doh & reg
11 Feito	, cerca de 5 minutos
12 Feito	Ele vai amolecer à medida que você amassa
13 Feito	Se a massa ficar oleosa ou ficar muito macia, leve à geladeira por 15 minutos
14 Feito	Se a massa parecer seca, adicione óleo, 1 colher de sopa de cada vez, até que esteja trabalhável
15 Feito	Enrole a massa em bolas de 1 polegada
16 Feito	Arrume 1 1/2 polegadas de distância em assadeiras preparadas
17 Feito	Bata levemente o ovo com água em uma tigela pequena
18 Feito	Trabalhando com 1 folha de cada vez e cobrindo a folha restante até que esteja pronto para assar, pincele levemente a superfície dos biscoitos com a mistura de ovos
19 Feito	Pressione um amendoim inteiro delicadamente no topo de cada bola
20 Feito	Asse até dourar claro, 20 a 22 minutos
21 Feito	Transfira para uma gradinha para esfriar completamente