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Congee de Porco Magro Cantonês
Congee de Porco Magro Cantonês
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara arroz branco de grão longo | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 5 xícara água | |
| 1/2 libra lombo de porco desossado assado | |
| 1.50 colher de chá molho de ostra | |
| 1 ovo de pato salgado (bem cozido), picado | |
| 1 ovo de cem anos, picado | |
| 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas | |
| 1/2 xícara cebola verde picada | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| molho de soja a gosto |
Este é um dos itens favoritos do brunch servido em restaurantes de dim sum.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara arroz branco de grão longo1 xícara de arroz branco de grão longo
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
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5 xícara água5 xícaras de água
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1/2 libra lombo de porco desossado assado1/2 libra assado de lombo de porco desossado
-
1.50 colher de chá molho de ostra1 1/2 colher de chá de molho de ostra
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1 ovo de pato salgado (bem cozido), picado1 ovo de pato salgado (bem cozido), picado
-
1 ovo de cem anos, picadoovo de cem anos, picado
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1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
-
1/2 xícara cebola verde picada1/2 xícara de cebola verde picada
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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molho de soja a gostomolho de soja a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Congee de Porco Magro Cantones
Receita de Congee de Porco
Congee de Porco Magro Cantones aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 5 xícaras de água
- 1/2 libra assado de lombo de porco desossado
- 1 1/2 colher de chá de molho de ostra
- 1 ovo de pato salgado (bem cozido), picado
- ovo de cem anos, picado
- 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
- 1/2 xícara de cebola verde picada
- pimenta preta moída a gosto
- molho de soja a gosto
Modo de Preparo
- 1) Enxágue e escorra o arroz e coloque em uma panela grande
- 2) Junte o sal e o azeite e deixe descansar por 5 minutos
- 3) Adicione a carne de porco ao arroz e mexa na água
- 4) Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida
- 5) Retire a carne de porco da panela com uma escumadeira e reserve
- 6) Continue a cozinhar o arroz por 20 minutos
- 7) Pique a carne de porco em cubinhos e misture com o ovo salgado e o ovo centenário
- 8) Após os 20 minutos, mexa a mistura de porco e ovo de volta no mingau junto com o molho de ostra
- 9) Sirva em tigelas e decore com gengibre e cebolinha
- 10) Tem molho de soja e pimenta ao lado para temperar
Passos
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1
Feito
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Enxágue e escorra o arroz e coloque em uma panela grande |
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2
Feito
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Junte o sal e o azeite e deixe descansar por 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione a carne de porco ao arroz e mexa na água |
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4
Feito
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Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida |
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5
Feito
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Retire a carne de porco da panela com uma escumadeira e reserve |
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6
Feito
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Continue a cozinhar o arroz por 20 minutos |
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7
Feito
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Pique a carne de porco em cubinhos e misture com o ovo salgado e o ovo centenário |
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8
Feito
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Após os 20 minutos, mexa a mistura de porco e ovo de volta no mingau junto com o molho de ostra |
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9
Feito
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Sirva em tigelas e decore com gengibre e cebolinha |
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10
Feito
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Tem molho de soja e pimenta ao lado para temperar |
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