Name: Congee de Peixe Chinês
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesa
Ingredients: quartos de água: 3; arroz de grão médio: 1.50 xícara; peixe branco, cortado em pequenos pedaços: 5 onça; (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas: 1; cebolinha, fatiada: 1; grânulos de caldo de frango: 2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; salsa fresca picada: 3 colher de sopa; sal, ou a gosto: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 quartos de água 3 quartos de água
	1.50 xícara arroz de grão médio 1 1/2 xícara de arroz de grão médio
	5 onça peixe branco, cortado em pequenos pedaços 5 onças de peixe branco, cortado em pequenos pedaços
	1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas 1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
	1 cebolinha, fatiada 1 cebolinha, fatiada
	2 colher de chá grânulos de caldo de frango 2 colheres de chá de grânulos de caldo de frango
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	3 colher de sopa salsa fresca picada 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1/2 colher de chá sal, ou a gosto 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Congee, ou mingau de arroz, é um prato popular em muitos países asiáticos, principalmente quando você está se sentindo mal. Este autêntico congee chinês usa peixe branco e apenas alguns outros ingredientes simples.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

3 quartos de água
3 quartos de água
1.50 xícara arroz de grão médio
1 1/2 xícara de arroz de grão médio
5 onça peixe branco, cortado em pequenos pedaços
5 onças de peixe branco, cortado em pequenos pedaços
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
1 cebolinha, fatiada
1 cebolinha, fatiada
2 colher de chá grânulos de caldo de frango
2 colheres de chá de grânulos de caldo de frango
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
3 colher de sopa salsa fresca picada
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/2 colher de chá sal, ou a gosto
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Congee de Peixe Chines

Receita de Congee de Peixe

Congee de Peixe Chines aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 quartos de água
1 1/2 xícara de arroz de grão médio
5 onças de peixe branco, cortado em pequenos pedaços
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas
1 cebolinha, fatiada
2 colheres de chá de grânulos de caldo de frango
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

Modo de Preparo

1) Combine água e arroz em uma panela grande em fogo alto
2) Leve para ferver
3) Cozinhe por 5 minutos
4) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos
5) Combine peixe, gengibre, cebolinha, grânulos de caldo de frango e pimenta em uma tigela
6) Deixe marinar por 15 minutos
7) Mexa a mistura de peixe na panela
8) Cozinhe lentamente até o arroz ficar bem macio e o peixe se desfazer, cerca de 20 minutos
9) Tempere com salsa e sal

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Passos

1 Feito	Combine água e arroz em uma panela grande em fogo alto
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Cozinhe por 5 minutos
4 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos
5 Feito	Combine peixe, gengibre, cebolinha, grânulos de caldo de frango e pimenta em uma tigela
6 Feito	Deixe marinar por 15 minutos
7 Feito	Mexa a mistura de peixe na panela
8 Feito	Cozinhe lentamente até o arroz ficar bem macio e o peixe se desfazer, cerca de 20 minutos
9 Feito	Tempere com salsa e sal